Blog - Curiosità sui Tartufi

Prima di iniziare, vogliamo precisare che questo articolo tratterà dell’importazione di tartufo, delle truffe e delle differenze di qualità tra il tartufo italiano e quello estero. Con il massimo rispetto per i nostri lettori, nonostante la delicatezza e la scomodità di alcuni temi, NERO PREGIATO si assume piena responsabilità per

Una truffa in crescita. Nel cuore dell’Italia, patria di eccellenze gastronomiche, il tartufo rappresenta uno dei prodotti più preziosi e ricercati. Tuttavia, la crescente domanda ha dato vita a un mercato parallelo di truffa tartufi freschi che colpiscono sia i consumatori che i produttori onesti. Recentemente, una vasta operazione dei

Se sei un appassionato di tartufi, probabilmente conosci l’emozione di possedere una tartufaia, sia che sia situata nel tuo terreno privato o che tu abbia accesso a tartufaie nei boschi demaniali, magari dopo aver ottenuto il patentino dalle autorità regionali. La tartuficultura è un’arte antica e affascinante, che richiede cura,

Una serata come tante altre, in cui la fame e la voglia di evitare i fornelli sono al massimo. È l’ora di decidere: uscire o restare a casa? Il clima ancora mite, l’idea di cenare all’aperto sembra allettante. Dopo una breve riflessione, optiamo per il solito posto delle nostre zone,

Tartufo nero estivo: con l’arrivo dei giorni più caldi e delle giornate più lunghe, c’è un incanto culinario che emerge dalle profondità della terra. Si tratta del tartufo nero estivo, volgarmente chiamato anche scorzone, scientificamente conosciuto come (Tuber aestivum Vittadini), con il suo profumo fresco di terra e il gusto

Se ti stai chiedendo cosa sia esattamente il Bismetiltiometano, beh, permettimi di spiegartelo in modo semplice: è l’aroma artificiale di tartufo. Ma attenzione, non è così artificiale come potresti pensare. Questo composto chimico, derivato dal petrolio, si trova anche naturalmente nei tartufi, insieme ad altri aromi, sebbene in quantità variabili. Addirittura,