“Quando si parla di vino la gente ti ascolta, si interessa, così come quando si parla di formaggio, di salumi, o quant’altro, ma nel sentire parlare di tartufi, solo nel sentire pronunciare questa parola, la gente si volta, si avvicina ti ascolta attentamente: come se tu avessi pronunciato una parola magica…”
Passa alla ricetta·Stampa ricetta Mentre le zucchine stanno prendendo il posto delle zucche, in collaborazione con Irene Cattaneo @io_cheff vi proponiamo un secondo piatto preparato tempo fa, quando la zucca e il tartufo erano nel
Passa alla ricetta·Stampa ricetta Sono Laura e vivo a Brescia. Non mi ricordo quando ho deciso di voler essere una “pasticciona”, forse da bambina quando mia mamma mi mise un grembiule che mi arrivava ai
Passa alla ricetta·Stampa ricetta Carpaccio di capesante Tartufo Neria Pregiato: antipasto raffinato di mare e terra, molto semplice da preparare. Perfetto da servire in occasione di un pranzo o una cena di pesce. Sai
COME SI PULISCE IL TARTUFO? Vediamo come procedere alla pulizia del tartufo. Usate un filo di acqua fredda, al massimo tiepida, assolutamente evitare acqua calda. Alcuni tartufi, in particolare il tartufo bianco pregiato, sono
E’ in arrivo il giorno di tutti gli innamorati e come sempre ti stai chiedendo cosa regalare? Scommettiamo che non hai mai ne ricevuto ne regalato un Tartufo Fresco per San Valentino. Magico e
Nulla da togliere alla preziosissima trifola bianca, il famoso bianco d’Alba. Il Tartufo Nero Pregiato è molto apprezzato della cucina italiana ma, nonostante il suo valore sia ormai riconosciuto. Facciamo un pò di chiarezza: perché
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