Morati Claudio

Il periodo dello Tartufo scorzone estivo è ormai giunto al termine, i tartufi estivi ci danno appuntamento alla prossima stagione estiva, mentre si apre il momento dei tartufi autunnali, con il protagonista indiscusso: il Tuber magnatum Pico, Tartufo bianco pregiato! Bianco pregiato, Tartufo bianco d’Alba… tanti nomi per un solo inconfondibile Leggi tutto…

Il tartufo estivo, Tuber aestivum, conosciuto anche come scorzone, è una delle gemme culinarie del territorio del Garda. Questo fungo sotterraneo, dal sapore delicato e inconfondibile, cresce rigoglioso nelle terre del Garda, arricchendo i piatti con il suo profumo delicato di sottobosco. Proprio per celebrare questa prelibatezza, il comune di Leggi tutto…

La raccolta dei tartufi è un’attività che richiede grande abilità e rispetto per le leggi locali. Recentemente, un episodio nel Comune di Balsorano ha sottolineato l’importanza dei controlli forestali. I Carabinieri Forestali del Nucleo di Balsorano hanno sorpreso un raccoglitore abusivo, evidenziando la necessità di seguire le normative vigenti per Leggi tutto…

Il Lago di Garda, conosciuto per i suoi paesaggi mozzafiato e la produzione di eccellenti vini e olio di oliva nasconde tra le sue terre un tesoro culinario meno noto ma altrettanto prezioso: il tartufo. Nel corso del ‘900, questa prelibatezza ha intrecciato storie affascinanti e tradizioni che meritano di Leggi tutto…

Falso Tartufo Nero Pregiato: il mondo dei tartufi è affascinante e complesso, popolato da gourmet e appassionati che ne apprezzano l’aroma e il sapore unico. Tuttavia, è anche un settore dove le frodi sono all’ordine del giorno, con truffatori che cercano di spacciare prodotti di bassa qualità per prelibatezze costose. Leggi tutto…