Scopri il tartufo estivo del Garda: la 2ª edizione di “Tartufo sotto le stelle” a Moniga del Garda

Il tartufo estivo, Tuber aestivum, conosciuto anche come scorzone, è una delle gemme culinarie del territorio del Garda. Questo fungo sotterraneo, dal sapore delicato e inconfondibile, cresce rigoglioso nelle terre del Garda, arricchendo i piatti con il suo profumo delicato di sottobosco. Proprio per celebrare questa prelibatezza, il comune di Manerba del Garda e l’ASSOCIAZIONE TARTUFAI DELLA VALTENESI organizzano la seconda edizione di un evento imperdibile: Tartufo sotto le stelle e vini della Valtènesi, che si terrà a Moniga del Garda, in piazza San Martino, venerdì 23 e sabato 24 agosto 2024.

Programma della manifestazione

L’evento sarà un’occasione unica per scoprire il tartufo estivo, Tuber aestivum, degustare vini locali e partecipare ad attività coinvolgenti per tutta la famiglia. Ecco nel dettaglio cosa vi aspetta:

Venerdì 23 agosto 2024

  • Ore 17:00  Dimostrazione di ricerca del tartufo presso l’area cani di via Namponti: un’opportunità per assistere dal vivo alla ricerca del tartufo con cani addestrati. A seguire, si terrà una gara nazionale di ricerca del tartufo organizzata da A.S.C. Cinofilia. Iscriviti anche tu e il tuo Cane! Aperto a tutte le razze.
  • Ore 19:00  Aperitivi e degustazioni: i bar della piazza offriranno aperitivi speciali, mentre gli stand gastronomici proporranno una vasta selezione di piatti al tartufo estivo e vini delle cantine della Valtènesi. Tra le novità di quest’anno, vi saranno lo spiedo con polenta al tartufo estivo e la pizza al tartufo estivo.
  • Ore 20:00  Cena speciale presso il ristorante Dogana Bistrot, in collaborazione con Areadocks Brescia. Una cena raffinata che celebra i sapori del tartufo estivo. La prenotazione è obbligatoria e si può effettuare chiamando il numero 0365 671132 o il +39 349 4100929. Visualizza il menù

Sabato 24 agosto 2024

  • Le attività riprenderanno con gli stessi orari e proposte del venerdì, offrendo un’altra occasione per immergersi nel mondo del tartufo estivo.

In caso di maltempo, l’evento verrà posticipato a domenica 25 agosto 2024.

Tuber aestivum: una delizia delle terre del Garda

Il tartufo estivo (Tuber aestivum) è noto per la sua scorza nera e il suo aroma delicato ma persistente. Cresce spontaneamente nelle terre della Valtenesi, una regione particolarmente vocata per la produzione di tartufi grazie al suo clima temperato e ai suoli calcarei. Il tartufo estivo si distingue per il suo sapore più leggero rispetto ad altre varietà di tartufi neri invernali, ma è proprio questa delicatezza che lo rende perfetto per esaltare i piatti della cucina mediterranea.

La seconda edizione di “Tartufo sotto le stelle” è un evento pensato per far conoscere questo prezioso fungo ai visitatori e promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio gardesano. Non solo una festa del gusto, ma anche un momento di apprendimento e divertimento per tutta la famiglia.

L’importanza della ricerca del Tartufo

La dimostrazione di ricerca del tartufo con cani addestrati è uno dei momenti clou della manifestazione. La tradizione della raccolta dei tartufi è antica, e richiede una grande abilità sia da parte del cane che del tartufaio. La gara nazionale organizzata durante l’evento darà prova di questa antica arte, mostrando l’affiatamento tra l’uomo e cane in una ricerca che richiede pazienza, precisione e un’ottima conoscenza del territorio.

Enogastronomia della Valtènesi: un viaggio tra Vino e Tartufo

La Valtènesi è una zona rinomata non solo per i suoi tartufi, ma anche per i suoi vini di qualità. Durante l’evento, sarà possibile degustare i migliori vini locali, che si sposano perfettamente con i piatti a base di tartufo. I vitigni autoctoni della zona producono vini eleganti e freschi, come il Chiaretto, un rosato leggero e profumato, ideale per accompagnare le delicate note del Tuber aestivum.

L’evento “Tartufo sotto le stelle e vini della Valtènesi” è quindi un’occasione imperdibile per scoprire, degustare e apprezzare le eccellenze gastronomiche delle terre del Garda, in un’atmosfera conviviale e sotto il cielo stellato di Moniga del Garda.

Conclusione

Se siete amanti della buona cucina e desiderate vivere un’esperienza tra sapori e tradizioni, non potete perdervi la seconda edizione di “Tartufo sotto le stelle” a Moniga del Garda. Il tartufo estivo, i vini della Valtènesi, e le attività proposte renderanno questa manifestazione un evento che si farà ricordare, in grado di soddisfare tutti i palati.

Non dimenticate di prenotare la vostra cena speciale e di godervi un fine settimana all’insegna del gusto, della cultura e del divertimento!

 

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