Roberto Abbadati Mix & Food gli abbinamenti sconsigliati per il Tartufo Nero Pregiato
Il Tartufo Nero Pregiato o, più correttamente il Tuber Melanosporum Vittadini, dopo il Tartufo Bianco è il tartufo più prezioso e gustoso in commercio. Rispetto al tartufo bianco pregiato, ha però il grande valore aggiunto di poter essere cucinato, in quanto le sue qualità organolettiche (profumi e aromi) non solo Leggi tutto…