Vol au vent con crema di formaggi e Tartufo Nero Pregiato

Cerchi un antipasto sfizioso per sorprendere i tuoi ospiti? Ecco un antipasto veloce per lasciare di stucco amici e parenti. 

I Vol au vent sono degli sfiziosi antipasti conosciuti e preparati in tutte le case. I vol au vent sono immancabili sulle tavole delle feste, perché sono molto belli da vedere e facili da preparare.

I vol au vent possono essere farciti come più ti piace, le combinazioni di sapori e di aromi per preparare le creme che li farciscono sono innumerevoli, noi ti presentiamo vol au vent preparati con crema di formaggi e Tartufo Nero Pregiato. Per velocizzare la preparazione, utilizza i vol au vent già pronti.

Vol au vent con crema di formaggi e Tartufo Nero Pregiato

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• Author: Claudio Morati
• Total Time: 15
• Yield: 4 1x

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Description

Vol au vent con crema di formaggi e Tartufo Nero Pregiato un antipasto sfizioso e veloce per stupire i tuoi ospiti.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 8 vol au vent
• 90 g Crema di formaggi e Tartufo Nero Pregiato (clicca qui per la ricetta)
• 40 g Tartufo Nero Pregiato

Cook Mode Evita che lo schermo si oscuri

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Instructions

• Disponi vol au vent su un piano di lavoro, e occupati della crema di formaggi e Tartufo Nero Pregiato che ti servirà per farcirli.
• Con l’aiuto di una sac-a-poche o cucchiaino e trasferisci la crema all’interno del vol au vent.
• Decora ogni vol au vent con Tartufo Nero Pregiato fresco o in salamoia

 

Buon pregiato appetito!

 

Notes

La restante crema di formaggi e Tartufo Nero Pregiato puoi conservare in frigo 3-4 giorni e utilizzarla per condire la pasta o altre preparazioni.

• Prep Time: 5
• Cook Time: 10
• Category: Antipasto
• Cuisine: Italiana

CONSERVAZIONE

Il tartufo fresco è un ingrediente molto delicato. È possibile conservarlo in luogo fresco e per un breve periodo (massimo 7-8 giorni) avvolto in carta assorbente e chiuso in un contenitore ermetico.

Vedi anche il TuberPack

STAGIONALITÀ DEI TARTUFI

Ogni tipo di tartufo ha la sua stagionalità e il suo terreno di maturazione specifici e, dipende dalle condizioni climatiche locali e può variare da anno in anno, i tempi di raccolta vengono stabiliti, di anno in anno da apposite leggi regionali, e possono quindi variare da regione a regione,
rendendoli una prelibatezza rara e preziosa. In generale, la raccolta dei tartufi avviene in autunno e in inverno, ma ci sono alcune specie che possono essere trovate anche in primavera e in estate.
Di seguito un elenco indicativo dei periodi di raccolta dei tartufi in Italia:

Tartufo Bianco Pregiato: dal 15 Settembre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Pregiato: dal 1° Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Moscato: dal 15 Novembre al 15 Marzo.
Tartufo Estivo o Scorzone: dal 1° Maggio al 31 Agosto e dal 21 Settembre al 30 Novembre.
Tartufo Uncinato: dal 1° Ottobre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Invernale: dal 15 Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Bianchetto: dal 15 Gennaio al 15 Aprile

Per informazioni più precise sui periodi in cui si può andare a tartufi nella tua regione, ti consigliamo di consultare il Calendario della raccolta tartufi.
Se non ti trovi nel periodo di stagione del Tartufo Nero Pregiato puoi utilizzare i prodotti al tartufo di alta qualità.