Se desideri trasformare una serata ordinaria in un’esperienza gastronomica straordinaria, non cercare oltre: le nostre Scaloppine al Tartufo Nero Pregiato fresco sono un’ode al lusso culinario, un’armonia di sapori che conquisteranno il tuo palato e lasceranno un’impressione duratura. Preparale a casa tua e immergiti in un mondo di gusto pregiato con ogni morso!
????️ Descrizione della Ricetta: Inizia questo viaggio culinario con fette di carne sottili, amorevolmente preparate e rosolate fino a raggiungere la perfezione dorata. L’aglio tritato, danzante nella padella, aggiunge un tocco aromatico che anticipa la ricchezza a venire.
Il momento magico si svela quando il brodo di carne abbraccia la padella, sollevando succulenti aromi dalla dorata crosta delle scaloppine. Una dolce sinfonia di sapori inizia a prendere forma.
Ecco la svolta: la panna fresca, un elisir di cremosità, si unisce al brodo, trasformandolo in una vellutata salsa che avvolge delicatamente ogni fetta di carne. La tua cucina sarà pervasa da profumi che promettono un’esperienza unica.
Ma il pezzo forte deve ancora entrare in scena. Il Tartufo Nero Pregiato fresco, gioiello della terra, grattugiato con generosità o aggiunto con saggezza, infonde alla tua creazione un’essenza terrosa e avvolgente. L’ultimo tocco, ma quello che trasforma il piatto in un’opera d’arte.
???? Il Risultato Finale: Sul tuo piatto, un capolavoro di gusto si svela. Le Scaloppine al Tartufo Nero Pregiato sono pronte per essere gustate, con il loro profumo irresistibile e l’armonia perfetta tra la tenera carne, la salsa avvolgente e il Tartufo Nero Pregiato fresco che fa la sua dichiarazione di lusso.
Non aspettare che la prelibatezza ti trovi, crea tu stesso l’opulenza nella tua cucina! Sperimenta con il Tartufo Nero Pregiato e regala a te stesso e ai tuoi ospiti un banchetto indimenticabile. Lusso a ogni morso – questa è l’esperienza Scaloppine al Tartufo Nero Pregiato.
Buon pregiato appetito! ????????✨
Esplora un’esperienza gastronomica straordinaria cucinando le Scaloppine al Tartufo Nero Pregiato fresco! Le fette di carne delicate, la salsa vellutata di brodo e panna e il tocco finale del Tartufo Nero Pregiato creano un capolavoro di gusto nella sua semplicità. Porta il lusso nella tua cucina e delizia i tuoi ospiti con ogni morso.
4 fette di carne (puoi usare vitello, pollo o tacchino)
2 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1/2 tazza di brodo di carne
2 cucchiai di panna fresca
Fiocco di sale nero pregiato di Cipro
Pepe, q.b.
50 gr. Tartufo Nero Pregiato
Erba cipollina
1. Inizia riscaldando l’olio d’oliva in una padella ampia a fuoco medio.
2. Prepara le fette di carne, battendole leggermente con un batticarne per renderle più sottili e tenere.
3. Aggiungi le fette di carne nella padella e cuoci per 2-3 minuti per lato o fino a quando sono ben rosolate. Rimuovi le fette dalla padella e mettile da parte.
4. Nel mentre rosoli le fette di carne affetta il Tartufo Nero Pregiato fresco ben pulito in un piatto a parte per renderle disponibili a fine cottura della carne posandole
5. Nella stessa padella, aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un minuto fino a quando è dorato.
6. Versa il brodo di carne nella padella e raschia il fondo per raccogliere i succhi di cottura.
7. Riduci la fiamma a medio-basso e aggiungi la panna fresca. Mescola bene.
8. Riporta le fette di carne nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti, girandole delicatamente in modo che si impregnino bene della salsa.
9. Aggiusta un pizzico di pepe nero e il pregiato Fiocco di sale nero secondo il tuo gusto.
10. Posiziona in modo molto generosamente i petali di Tartufo Nero Pregiato fresco sulla carne.
11. In fine servi su un piatto caldo le scaloppine con il Tartufo Nero Pregiato dosando qualche cucchiaio di brodo di cottura su di esso, guarnendo con qualche stelo di erba cipollina.
Questa ricetta garantirà un secondo piatto di carne molto semplice gustoso e raffinato, con l’aggiunta dell’aroma irresistibile del Tartufo Nero Pregiato fresco.
Buon pregiato appetito!
P.S. Con il brodo di cottura che avanza si può realizzare un
Risotto: Usa il brodo con la panna come base per cuocere un risotto cremoso. Aggiungi riso, aromi come cipolla e aglio, e completa con formaggio a fine cottura per una consistenza ancora più cremosa.
Salsa per Carne: Riduci il brodo con la panna a fuoco lento fino a ottenere una salsa più densa e saporita. Questa salsa può essere usata per accompagnare carni come pollo, vitello o carne alla griglia.
Casseruola di Verdure: Unisci il brodo con la panna a verdure fresche o cotte al forno per creare una casseruola cremosa e saporita.
Salsa per Pesce: Se preferisci piatti a base di pesce, aggiungi erbe aromatiche fresche e limone al brodo con la panna per creare una deliziosa salsa per accompagnare il tuo pesce preferito.
Ricorda che il brodo con la panna può essere congelato per un uso futuro, rendendolo un ottimo alleato per rendere più veloci e gustose le tue preparazioni culinarie.
Se pianifichi di preparare nuovamente le scaloppine al Tartufo Nero Pregiato, puoi utilizzare il brodo avanzato come base per la salsa, risparmiando tempo nella preparazione della parte liquida della ricetta.
Il Lago di Garda offre una varietà di vini deliziosi che possono essere ottimi abbinamenti per le Scaloppine al Tartufo Nero Pregiato. Ecco alcuni consigli di vini tipici della zona del Lago di Garda: Vino Bianco Lugana: Un vino bianco fresco e aromatico prodotto principalmente nella zona sud-orientale del Lago di Garda, nella regione di Lombardia. Il Lugana è noto per i suoi profumi floreali e fruttati, con note di pesca, mela e mandorla, che si sposano bene con il Tartufo Nero Pregiato. Vino Rosso Groppello: Un vino rosso unico e caratteristico della zona del Lago di Garda, prodotto principalmente nella regione di Lombardia. Il Groppello è noto per la sua freschezza e leggerezza, con aromi di frutti rossi e spezie che si integrano bene con il Tartufo Nero Pregiato. Questi sono solo alcuni esempi di vini del Lago di Garda che potrebbero essere deliziosi con le Scaloppine al Tartufo Nero Pregiato. Esplora le cantine locali e scopri le diverse etichette disponibili per trovare il vino perfetto per accompagnare il tuo piatto. Buon abbinamento!
Il tartufo è un ingrediente molto delicato. È possibile conservarlo in luogo fresco e per un breve periodo (massimo 7-8 giorni) avvolto in carta assorbente e chiuso in un contenitore ermetico.
Vedi anche il TuberPack
Prima di gustare il tartufo assicurati di pulirlo bene da ogni traccia di terra, sciacquandolo moderatamente e adoperando uno spazzolino o un pennellino a setole semidure. Tagliolini, tagliatelle o spaghetti? A te la scelta, il risultato sarà comunque delizioso!
Ogni tipo di tartufo ha la sua stagionalità e il suo terreno di maturazione specifici e, dipende dalle condizioni climatiche locali e può variare da anno in anno, i tempi di raccolta vengono stabiliti, di anno in anno da apposite leggi regionali, e possono quindi variare da regione a regione,
rendendoli una prelibatezza rara e preziosa. In generale, la raccolta dei tartufi avviene in autunno e in inverno, ma ci sono alcune specie che possono essere trovate anche in primavera e in estate.
Di seguito un elenco indicativo dei periodi di raccolta dei tartufi in Italia:
Tartufo Bianco Pregiato: dal 15 Settembre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Pregiato: dal 1° Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Moscato: dal 15 Novembre al 15 Marzo.
Tartufo Estivo o Scorzone: dal 1° Maggio al 31 Agosto e dal 21 Settembre al 30 Novembre.
Tartufo Uncinato: dal 1° Ottobre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Invernale: dal 15 Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Bianchetto: dal 15 Gennaio al 15 Aprile
Per informazioni più precise sui periodi in cui si può andare a tartufi nella tua regione, ti consigliamo di consultare il Calendario della raccolta tartufi.
Se non ti trovi nel periodo di stagione del Tartufo Nero Pregiato puoi utilizzare i prodotti al tartufo di alta qualità.
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