Benvenuti a una deliziosa sinfonia di sapori italiani – i nostri Bucatini con Funghi e Crema di Tartufo Nero. Un connubio avvolgente di pasta al dente, funghi aromatici e la lussuosa crema di tartufo nero. I bucatini fungono da tela, accogliendo la ricchezza terrosa dei funghi, mentre la cremosità della crema di tartufo eleva ogni morso a un’esperienza gastronomica senza pari. Un piatto che unisce tradizione e raffinatezza, per un’esperienza culinaria indimenticabile.
Print
Bucatini con Funghi e Crema di Tartufo Nero Pregiato
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
No reviews
- Author: Claudio Morati
- Yield: 2 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Siete pronti a intraprendere il vostro viaggio culinario. Seguite con attenzione le istruzioni successive per portare sulle vostre tavole un piatto che va oltre la semplice cucina: è un’esperienza sensoriale. Buon viaggio nei sapori straordinari dei Bucatini con Funghi e Crema di Tartufo Nero Pregiato!
Ingredients
350 gr di Bucatini
200 gr di funghi misti (porcini, champignon, shiitake, ecc.)
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1/2 tazza di brodo vegetale
Burro q.b.
Fiocco di sale nero di Cipro
Pepe nero q.b.
50 gr di Crema di Tartufo Nero Pregiato
Formaggio grattugiato (parmigiano reggiano o pecorino), per servire
Magia di Tartufo, per guarnire
Instructions
Preparazione degli Ingredienti:
Pulisci i funghi Porcini e tagliali a fette sottili.
Trita finemente l’aglio.
Prepara il brodo vegetale se non lo hai già pronto.
Cottura della Pasta:
In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata.
Cuoci i bucatini seguendo le indicazioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
Scola la pasta, conservando un po’ di acqua di cottura.
Preparazione dei Funghi e la Crema di Tartufo Nero Pregiato:
1. In una padella ampia, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
2. Aggiungi l’aglio tritato e falli soffriggere leggermente.
3. Aggiungi i funghi Porcini e cuocili fino a quando rilasciano il liquido e diventano dorati.
4. Versa il brodo vegetale nella padella per deglazeare, raschiando il fondo per raccogliere tutti i sapori.
5. Dosa il pepe e il Fiocco di sale nero di Cipro q.b.
6. Riduci il fuoco e lascia cuocere i funghi Porcini fino a quando il liquido si è ridotto di circa metà.
7. Aggiungi 2-3 cucchiai di burro non salato alla padella con i funghi.
Il burro può aggiungere una ricchezza extra al piatto, conferendo una consistenza cremosa e un sapore delizioso.
8. Mescola bene finché il burro non si è completamente fuso e ha amalgamato con i funghi.
Prova a regolare la quantità di burro in base alle tue preferenze personali. Assicurati di assaggiare e aggiustare con Fiocco di sale nero di Cipro e il pepe nero secondo necessità dopo l’aggiunta del burro.
Assemblaggio della Pasta:
9. Unisci i bucatini ai funghi Porcini nella padella, mescolando bene per far amalgamare i sapori.
10. Aggiungi un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta se necessario per ottenere una consistenza cremosa.
11. Incorpora la Crema di Tartufo Nero Pregiato, assicurandoti che si distribuisca uniformemente sulla pasta.
Servire:
12. Impiatta la pasta in porzioni individuali.
13. Completa ogni piatto con una generosa spolverata di formaggio grattugiato.
14. Guarnisci con spolverata di Magia di Tartufo per un tocco magico ai tuoi piatti..
Ora sei pronto a deliziare i tuoi ospiti con questo primo piatto ricco di sapori, che unisce la cremosità della crema di Tartufo Nero Pregiato con la robustezza dei funghi Porcini su una base di bucatini al dente.
Buon pregiato appetito!
- Category: Primo piatto
- Cuisine: Italiana
0 commenti