Nulla da togliere alla preziosissima trifola bianca, il famoso bianco d’Alba. Il Tartufo Nero Pregiato è molto apprezzato della cucina italiana ma, nonostante il suo valore sia ormai riconosciuto. Facciamo un pò di chiarezza: perché scegliere il tartufo nero pregiato? Ecco alcuni motivi per cui dovresti mangiarlo un pò più
Il tartufo in cucina ”Quando si parla di vino la gente ti ascolta, si interessa, così come quando si parla di formaggio, di salumi, o quant’altro, ma nel sentire parlare di tartufi, solo nel sentire pronunciare questa parola, la gente si volta, si avvicina ti ascolta attentamente: come se
Chi sarebbe contento di spendere soldi per un buon tartufo e non riuscire a gustarlo al suo meglio? Per cui il primo passo è imparare come conservare il tartufo in casa per mantenere intatto il suo profumo e la sua freschezza. Il tartufo è molto delicato e teme l’umidità.
Quello che fino a trenta anni fa sembrava un sogno, oggi è una realtà possibile. Ma solo a determinate condizioni: investimento di tempo gestito da madre natura, un terreno idoneo per la qualità del tartufo e soldi per la realizzazione dell’impianto. Considerato a lungo un mistero, una meraviglia inspiegabile, oggi si conosce
Le ricerche sulla ecologia del Tartufo Nero Pregiato, Tuber melanosporum sono più vaste ed approfondite rispetto a quelle del Tuber magnatum, poiché esse sono iniziate da più lungo tempo e vi si è dedicato un numero maggiore di ricercatori, sia italiani che francesi. Tra i lavori italiani si ricorda
Prezioso frutto della terra, il tartufo è conosciuto fin da tempi molto antichi in molte zone d’Italia. Nell’ultimo ventennio si è scoperto che anche l’Alto Garda Bresciano è terra ad alta vocazione per la crescita di questo prodotto così pregiato e ricercato. Il tartufo della zona del bresciano cresce
ha lo scopo di favorire la tutela, la raccolta, la produzione e la valorizzazione del tartufo della Valtenesi attraverso un’accurata e mirata manutenzione delle zone tartufigene da parte dei soci e tramite un’opportuna opera di informazione e pubblicizzazione.
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