Blog - Curiosità sui Tartufi

Se sei un appassionato di tartufi, saprai sicuramente quanto sia importante riuscire a riconoscere un tartufo fresco e di qualità. Tuttavia, non tutti sanno come individuare un tartufo andato a male. In questo articolo, ti fornirò tutte le informazioni necessarie per riconoscere un tartufo che non è più buono da

Se sei un appassionato di tartufi, probabilmente sai che questi tesori della terra hanno un aroma unico e inconfondibile. Tuttavia, potresti esserti chiesto perché alcuni tartufi emettono un odore simile a quello del gas. In questo articolo, scopriremo insieme il motivo di questo particolare aroma e come può influire sulla

Il Tartufo Nero Pregiato o, più correttamente il Tuber Melanosporum Vittadini, dopo il Tartufo Bianco è il tartufo più prezioso e gustoso in commercio. Rispetto al tartufo bianco pregiato, ha però il grande valore aggiunto di poter essere cucinato, in quanto le sue qualità organolettiche (profumi e aromi) non solo

La Giornata mondiale per la tutela della natura selvatica si celebra il 3 marzo di ogni anno ed è stata istituita per sensibilizzare l’opinione pubblica sulla conservazione della fauna e della flora selvatiche. La natura selvatica, ovvero l’insieme degli ecosistemi, delle specie animali e vegetali che vivono liberi e non

Molte persone nel mondo, conoscono il termine “Tartufi” ma pochissime sanno esattamente distinguerli, riconoscerli e apprezzarne appieno le qualità. È per questo e per le migliaia di domande (anche ingenue) che vengono rivolte a me e ai miei collaboratori quando si parla di Tartufi, che vorrei iniziare una piccola e

Sapevi che la tradizione italiana della cerca e della cavatura del tartufo ha ricevuto il riconoscimento del patrimonio dell’Unesco? Il riconoscimento ufficiale è arrivato a seguito della presentazione ufficiale della candidatura presentata dalla Farnesina nel marzo 2020, ma rappresenta l’esito finale di un processo iniziato nel 2012 con l’istanza delle associazioni