Blog - Curiosità sui Tartufi

Il sale estratto per evaporazione dalle acque dell’isola di Cipro si caratterizza per la sua forma geometrica piramidale concava perfetta. È un sale unico e versatile, naturale al 100%. Questi cristalli di sale vengono infatti raccolti con processi tradizionali che arrivano a durare fino a due anni. La sua raccolta

Se sei un appassionato di tartufi, saprai sicuramente quanto sia importante riuscire a riconoscere un tartufo fresco e di qualità. Tuttavia, non tutti sanno come individuare un tartufo andato a male. In questo articolo, ti fornirò tutte le informazioni necessarie per riconoscere un tartufo che non è più buono da

Se sei un appassionato di tartufi, probabilmente sai che questi tesori della terra hanno un aroma unico e inconfondibile. Tuttavia, potresti esserti chiesto perché alcuni tartufi emettono un odore simile a quello del gas. In questo articolo, scopriremo insieme il motivo di questo particolare aroma e come può influire sulla

Il Tartufo Nero Pregiato o, più correttamente il Tuber Melanosporum Vittadini, dopo il Tartufo Bianco è il tartufo più prezioso e gustoso in commercio. Rispetto al tartufo bianco pregiato, ha però il grande valore aggiunto di poter essere cucinato, in quanto le sue qualità organolettiche (profumi e aromi) non solo

La Giornata mondiale per la tutela della natura selvatica si celebra il 3 marzo di ogni anno ed è stata istituita per sensibilizzare l’opinione pubblica sulla conservazione della fauna e della flora selvatiche. La natura selvatica, ovvero l’insieme degli ecosistemi, delle specie animali e vegetali che vivono liberi e non

Molte persone nel mondo, conoscono il termine “Tartufi” ma pochissime sanno esattamente distinguerli, riconoscerli e apprezzarne appieno le qualità. È per questo e per le migliaia di domande (anche ingenue) che vengono rivolte a me e ai miei collaboratori quando si parla di Tartufi, che vorrei iniziare una piccola e