Erika Galinberti

CHI E’ ERIKA GALI? Erika Gali è una figura molto particolare. Non è una Chef classica da Istituto Alberghiero ma arriva a proporsi comunque nel mondo gastronomico perché appassionata e specializzata nell’Healthy Food. Promotrice quindi, di un nuovo approccio all’alimentazione salutare che permette di abbinare i giusti ingredienti (tutti healthy) per ottenere il massimo benessere fisico grazie ai benefici degli alimenti stessi. Infatti, ogni suo piatto è studiato e creato con un’attenzione particolare all’abbinamento dei singoli ingredienti per dare all’organismo tutto ciò che gli serve. IL CONCEPT: You are what you eat. Sapere come mangiare il cibo nel suo stato più nutriente, combinare cibo crudo, al vapore, in camicia o cotto, abbinare certi ingredienti con altri per ottenere un determinato risultato è l'essenziale nel suo lavoro. Così come abbinare determinati ingredienti per risvegliare il metabolismo o scegliere gli alimenti più adatti e quando consumarli, come mangiare i grassi sani e ancora, integrare vitamine grazie ad ingredienti selezionati è la base del suo concept chiamato “You are what you eat”. Instagram: @erika.gali_