Scopri una deliziosa e sofisticata combinazione di sapori con la nostra esclusiva ricetta per la Bruschetta al Tartufo Nero Pregiato e Marmellata alle Pere. Questo piatto gourmet è un connubio perfetto tra l’intenso aroma del Tartufo Nero Pregiato fresco e la dolcezza avvolgente della marmellata alle pere, creando un’esperienza culinaria unica che conquisterà il palato di chiunque.
Se desideri stupire i tuoi ospiti con un antipasto raffinato e dal sapore unico, non perdere l’occasione di preparare la nostra Bruschetta al Tartufo Nero Pregiato fresco e Marmellata alle Pere. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai deliziare il palato di chiunque con questa creazione culinaria esclusiva e indimenticabile.
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Bruschetta al Tartufo e Marmellata alle Pere
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- Author: Claudio Morati
- Total Time: 15 min
- Yield: 5
- Diet: Low Calorie
Description
Nel cuore di questa ricetta si trova la freschezza del Tartufo Nero Pregiato fresco, un ingrediente pregiato che conferisce un profumo e un sapore unico a ogni morso. Accostato alla morbida e dolce marmellata alle pere, il Tartufo Nero Pregiato crea un equilibrio straordinario di sapori, mentre la consistenza croccante della bruschetta completa l’esperienza sensoriale. Buon pregiato appetito!
Ingredients
Fette di pane rustico
Marmellata alle pere
Olio extravergine d’oliva
Pepe nero (opzionale)
Instructions
1. Taglia il pane rustico a fette spesse circa 1 cm. (2 minuti).
2. Tosta le fette di pane sulla griglia o in una padella antiaderente fino a quando sono croccanti e leggermente dorati. (3-5 minuti).
3. Spalma una generosa quantità di marmellata alle pere su ogni fetta di pane tostato. (2 minuti).
4. Con l’aiuto del affettatartufi, affetta il Tartufo Nero Pregiato fresco in un piattino a parte. (3 minuti).
5. Assicurati di distribuire uniformemente il tartufo fresco su tutte le bruschette. (2 minuti).
6. Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva sopra ogni bruschetta.
7. Aggiungere il Fiocco di sale nero pregiato per dare ulteriore sapore. (1 minuto).
8. Servi le bruschette appena preparate come antipasto o come snack gourmet.
Buon pregiato appetito!
- Prep Time: 10 min.
- Cook Time: 5 min.
- Category: Antipasto
- Method: Finger Food,
- Cuisine: Italiana
CONSERVAZIONE
Il tartufo è un ingrediente molto delicato. È possibile conservarlo in luogo fresco e per un breve periodo (massimo 7-8 giorni) avvolto in carta assorbente e chiuso in un contenitore ermetico.
Vedi anche il TuberPack
CONSIGLIO
Prima di gustare il tartufo assicurati di pulirlo bene da ogni traccia di terra, sciacquandolo moderatamente e adoperando uno spazzolino o un pennellino a setole semidure. Tagliolini, tagliatelle o spaghetti? A te la scelta, il risultato sarà comunque delizioso!
STAGIONALITÀ DEI TARTUFI
Ogni tipo di tartufo ha la sua stagionalità e il suo terreno di maturazione specifici e, dipende dalle condizioni climatiche locali e può variare da anno in anno, i tempi di raccolta vengono stabiliti, di anno in anno da apposite leggi regionali, e possono quindi variare da regione a regione,
rendendoli una prelibatezza rara e preziosa. In generale, la raccolta dei tartufi avviene in autunno e in inverno, ma ci sono alcune specie che possono essere trovate anche in primavera e in estate.
Di seguito un elenco indicativo dei periodi di raccolta dei tartufi in Italia:
Tartufo Bianco Pregiato: dal 15 Settembre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Pregiato: dal 1° Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Moscato: dal 15 Novembre al 15 Marzo.
Tartufo Estivo o Scorzone: dal 1° Maggio al 31 Agosto e dal 21 Settembre al 30 Novembre.
Tartufo Uncinato: dal 1° Ottobre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Invernale: dal 15 Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Bianchetto: dal 15 Gennaio al 15 Aprile
Per informazioni più precise sui periodi in cui si può andare a tartufi nella tua regione, ti consigliamo di consultare il Calendario della raccolta tartufi.
Se non ti trovi nel periodo di stagione del Tartufo Nero Pregiato puoi utilizzare i prodotti al tartufo di alta qualità.
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