Die Kichererbsencreme mit Edelschwarzem Trüffel (Tuber melanosporum) vereint den delikaten Geschmack von Kichererbsen mit dem intensiven und umhüllenden Aroma des Edelschwarzen Trüffels. Diese samtige Creme ist ideal, um einfache Gerichte mit einem Hauch von Raffinesse zu verfeinern, und somit perfekt für Liebhaber des authentischen Geschmacks von Edelschwarzem Trüffel.
Hergestellt aus ausgewählten, hochwertigen Kichererbsen, ist diese Creme ein handwerkliches Produkt ohne Farb- und Konservierungsstoffe, perfekt für alle, die eine natürliche und geschmackvolle Ernährung suchen.
Anwendung der Kichererbsencreme mit Edelschwarzem Trüffel
Diese vielseitige Creme kann in der Küche auf vielfältige Weise verwendet werden:
Köstliche und gourmet-Vorspeisen
Bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt servieren auf:
- Knusprigen Bruschetta
- Gerösteten Brotcroutons
- Warmen Crostini
- Füllungen für Gourmet-Sandwiches und Panini
⚠ Längeres Kochen vermeiden, um den delikaten Geschmack nicht zu verändern.
Cremige und schmackhafte Hauptgerichte
Perfekt zum Würzen von:
- Frischer und gefüllter Pasta (wie Ravioli und Tortellini)
- Risottos mit raffiniertem Geschmack
- Passatelli in Brühe mit Trüffel
Sie kann auch als Basis für reichhaltigere Saucen verwendet werden, indem man sie mit Sahne oder Butter mischt, um eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen.
Hauptgerichte mit einem Gourmet-Touch
Immer am Ende des Kochens hinzufügen, um zu verfeinern:
- Hähnchenfilet mit Kichererbsencreme und Trüffel
- Ofenfisch, wie Lachs oder Dorade
- Gegrilltes oder in der Pfanne gebratenes Gemüse
Möchten Sie weitere Rezeptideen? Entdecken Sie unsere spezielle Seite mit vielen Tipps, wie Sie den Edelschwarzen Trüffel am besten in der Küche verwenden!
Empfohlene Dosierung
Es wird empfohlen, je nach gewünschter Geschmacksintensität etwa 15-20g Creme pro Person zu verwenden.
Lagerung
- Vor dem Öffnen: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen und direktem Licht lagern.
- Nach dem Öffnen: Die Oberfläche mit Olivenöl bedecken, das Glas gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb weniger Tage verbrauchen, um Frische und Aroma zu bewahren.
Zutaten:
- Kichererbsen 80%
- Edelschwarzer Trüffel (Tuber melanosporum) 10%
- Olivenöl
- Wasser
- Würfelbrühe
- Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
- Energie: 506 kJ / 121 kcal
- Fett: 5,6g, davon gesättigte Fettsäuren 0,7g
- Kohlenhydrate: 9,2g, davon Zucker 0,3g
- Eiweiß: 6,2g
- Salz: 0,8g
