In meinem jungen Alter von 22 Jahren im Jahr 2000 pflanzte ich Trüffel-Symbiosepflanzen, bis heute sind 25 Jahre vergangen.
Gardasee und die Moränenhügel des unteren Sees im Valtenesi, ein Gebiet, das kostbare Aromen wie die Gardasee-Trüffel bietet.
Unser Unternehmen hat sich auf die Vermarktung von frischem Edelschwarzem Trüffel (Tuber Melanosporum Vittad), dem Diamanten unter den schwarzen Trüffeln, spezialisiert.
Unser Ziel ist es, unsere Leidenschaft für den Trüffel weiterzugeben, indem wir unsere kulinarischen Traditionen in Ihr Zuhause und unsere Einzigartigkeit in die ganze Welt bringen.
Wir haben Trüffel von höchster Qualität. Wir möchten vor allem, dass diese kostbare Frucht in die Haushalte von Privatpersonen gelangt, dass es ein Recht und kein Luxus ist.
Claudio Morati
Bei der korrektesten Realisierung einer Trüffelplantage war es wichtig festzustellen, ob der Boden für den Anbau einer oder mehrerer Trüffelarten geeignet war, und zwar mittels einer vorläufigen geologischen Analyse. Bodenanalysen sind unerlässlich. Sie wurden von einem spezialisierten Labor durchgeführt. Die bei der Inspektion festgestellten Parameter und die Ergebnisse der chemisch-physikalischen Analysen bildeten die Grundlage für die Machbarkeitsstudie zur Realisierung der Tuber Melanosporum Vittad Trüffelplantage. Diese zeigte uns die beste Kombination von Symbiosepflanzen – Trüffel auf, die Vor- und Nachpflanzarbeiten sowie die Kulturmaßnahmen während der gesamten unproduktiven Phase und auch der empfindlicheren Produktionsphase wurden stets sehr sorgfältig durchgeführt, mit vielen Vorkehrungen, um von Mutter Natur einen besseren Tuber Melanosporum Vittad mit all seinen besten Eigenschaften und vor allem einer gut abgerundeten Form zu erhalten.
Trüffelbäume
Baumschule, seit über 30 Jahren spezialisiert auf die Produktion von mykorrhizierten Pflanzen
Entwicklung der Trüffelplantage über die Jahre
07. August 2004
07. August 2004
07. August 2004
16. September 2007
17. September 2007
17. September 2007
17. September 2007
30. August 2010
30. August 2010
18. Februar 2011
18. Februar 2011
21. Juni 2013
21. Juni 2013
23. November 2016
19. März 2017
19. März 2017
19. März 2017 Jaek
02. März 2018
3. April 2023
In diesen drei Bildern unten sehen Sie den edlen schwarzen Trüffel im Boden verrotten. Mehrere Jahre lang wollte ich den edlen schwarzen Trüffel reifen und verrotten lassen, wodurch Insekten und Tiere eine stärkere Sporenverbreitung bewirken. Bis heute hat dies dazu beigetragen, eine größere und qualitativ hochwertige Produktion zu erreichen, die sich auszeichnet.
Hier sehen Sie über 10 kg gemahlenen Edelschwarzen Trüffel, der verdünnt und mit speziellen Vorkehrungen im Boden auf das gesamte Wurzelsystem der Symbiontenpflanzen verteilt wird.
Dank des über Jahrzehnte erworbenen Wissens und der Kompetenz sowie im Einklang mit Mutter Natur ist es gelungen, ein erstklassiges Produkt zu erhalten.
Der Edelschwarze Trüffel wächst in einem lockeren, günstigen Boden, der speziell dafür geschaffen wurde, dass er sich in der rundesten und harmonischsten Form entwickelt.
Hier sehen Sie über 10 kg gemahlenen schwarzen Wintertrüffel, der verdünnt und mit speziellen Vorkehrungen im Boden um das gesamte Wurzelsystem der Symbiosepflanzen verteilt wird.
Dank des Wissens und der Kompetenz, die in all diesen Jahrzehnten erworben wurden, und unter Berücksichtigung von Mutter Natur wurde ein hervorragendes Produkt erzielt.
Der schwarze Wintertrüffel wächst in einem weichen, günstigen Boden, der speziell geschaffen wurde, damit er sich in der rundesten und harmonischsten Form entwickelt.
Unser bester Freund und treuer Hund, bestens ausgebildet, wird zu einem besonderen Trüffelspürhund. Er kann mit seiner Nase den richtigen Reifegrad des Trüffels erkennen, um ihn zum günstigsten Zeitpunkt zu sammeln.
Heute bieten wir Ihnen das Beste des Edelschwarztrüffels, mit seinen besten und exklusiven Eigenschaften, in der schönsten runden und kompakten Form.
