La Vellutata di Ceci al Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum) unisce il gusto delicato dei ceci con l’aroma intenso e avvolgente del Tartufo Nero Pregiato. Questa crema vellutata è ideale per esaltare piatti semplici con un tocco di raffinatezza, rendendola perfetta per chi ama il gusto autentico e del Tartufo Nero Pregiato.
Realizzata con ceci selezionati di alta qualità, questa vellutata è un prodotto artigianale senza coloranti né conservanti, perfetto per chi cerca un’alimentazione genuina e ricca di sapore.
Come utilizzare la Vellutata di Ceci al Tartufo Nero Pregiato
Questa crema versatile può essere utilizzata in numerosi modi in cucina:
Antipasti sfiziosi e gourmet
Da servire a temperatura ambiente o leggermente riscaldata su:
- Bruschette croccanti
- Crostini di pane tostato
- Crostoni caldi
- Ripieni per tramezzini e panini gourmet
⚠ Evitare la cottura prolungata per non alterarne il sapore delicato.
Primi piatti cremosi e saporiti
Perfetta per condire:
- Pasta fresca e ripiena (come ravioli e tortellini)
- Risotti dal gusto raffinato
- Passatelli in brodo con tartufo
Può essere utilizzata anche come base per condimenti più ricchi, mescolandola con panna o burro per ottenere una consistenza ancora più cremosa.
Secondi piatti dal tocco gourmet
Aggiungere sempre a fine cottura per esaltare:
- Filetto di pollo con vellutata di ceci e tartufo
- Pesce al forno, come salmone o orata
- Verdure grigliate o saltate in padella
Vuoi altre idee per ricette? Scopri la nostra pagina dedicata con tanti consigli su come usare al meglio il Tartufo Nero Pregiato in cucina!
Dosaggio consigliato
Si consiglia di utilizzare circa 15-20g di vellutata per persona, a seconda dell’intensità di sapore desiderata.
Conservazione
- Prima dell’apertura: conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.
- Dopo l’apertura: ricoprire la superficie con olio di oliva, chiudere bene il vasetto e conservare in frigorifero. Consumare entro pochi giorni per preservarne freschezza e aroma.
Ingredienti:
- Ceci 80%
- Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum) 10%
- Olio di oliva
- Acqua
- Dado
- Sale
Valori nutrizionali medi per 100g:
- Energia: 506 kJ / 121 kcal
- Grassi: 5,6g, di cui saturi 0,7g
- Carboidrati: 9,2g, di cui zuccheri 0,3g
- Proteine: 6,2g
- Sale: 0,8g
