Mayonnaise mit edlem schwarzem Trüffel in einer Minute
Tritichelle mit Walnusscreme und Schwarzem Edeltüffel
VORSPEISE
IT
Bereiten Sie diese Tritichelle-Pasta mit Walnusscreme und schwarzem Trüffel zu und lassen Sie sich von einem Gericht verführen, das Einfachheit und Luxus auf unwiderstehliche Weise vereint! Die Einfachheit der Zutaten und die schnelle Zubereitung machen dieses Rezept ideal für eine Gourmetmahlzeit, die in wenigen Minuten fertig ist, ohne auf Geschmack oder Raffinesse zu verzichten.
Maionese con Tartufo Nero Pregiato in un minuto
Ein sehr schmackhaftes, frisches und erlesenes Hauptgericht.
Porzioni:
4
Ingredienti
80 g
Tritichelle-Nudeln oder Vollkornnudeln
n.B.
Creme mit Walnüssen und Edlem Schwarzen Trüffel
50 g
geriebener Parmigiano Reggiano (optional)
15 gr Tartufo Nero Pregiato
Fiocco di sale nero di Cipro, q.b.
Istruzioni
1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Vollkornnudeln hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
2
Die Pasta al dente abgießen und direkt in die Pfanne zur Crema Noci e Tartufo Nero Pregiato geben. Vorsichtig vermengen, um jedes einzelne Stück Pasta gleichmäßig mit der köstlichen Creme zu überziehen.
3
Fügen Sie nach Belieben ein oder zwei Esslöffel Nudelkochwasser hinzu, um die Creme flüssiger und samtiger zu machen.
4
Die Vollkornpasta mit Walnuss- und edler schwarzer Trüffelcreme anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Guten edlen Appetit!
5
7. Grattugiare il Tartufo Nero Pregiato e mescolarlo accuratamente nella maionese.
Guten kostspieligen Appetit!
Note
Um dieses kulinarische Erlebnis noch unvergesslicher zu machen, begleiten Sie das Gericht mit einem Glas aromatischen Weißwein wie einem Sauvignon Blanc. Die Frische und Säure des Weins werden die Cremigkeit der Walnusssauce und die Intensität des Trüffels perfekt ausgleichen.
Informazioni nutrizionali
Author: Claudio Morati
Total Time: 5 min.
Yield: 4
Diet: Vegetarian
Prep Time: 5 min.
Category: Salse e Creme
Method: SENZA GLUTINE
Cuisine: Italiana
STAGIONALITÀ DEI TARTUFI
Ogni tipo di tartufo ha la sua stagionalità e il suo terreno di maturazione specifici e, dipende dalle condizioni climatiche locali e può variare da anno in anno, i tempi di raccolta vengono stabiliti, di anno in anno da apposite leggi regionali, e possono quindi variare da regione a regione, rendendoli una prelibatezza rara e preziosa. In generale, la raccolta dei tartufi avviene in autunno e in inverno, ma ci sono alcune specie che possono essere trovate anche in primavera e in estate.
Di seguito un elenco indicativo dei periodi di raccolta dei tartufi in Italia:
Tartufo Bianco Pregiato: dal 15 Settembre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Pregiato: dal 1° Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Moscato: dal 15 Novembre al 15 Marzo.
Tartufo Estivo o Scorzone: dal 1° Maggio al 31 Agosto e dal 21 Settembre al 30 Novembre.
Tartufo Uncinato: dal 1° Ottobre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Invernale: dal 15 Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Bianchetto: dal 15 Gennaio al 15 Aprile
Per informazioni più precise sui periodi in cui si può andare a tartufi nella tua regione, ti consigliamo di consultare il Calendario della raccolta tartufi.
Se non ti trovi nel periodo di stagione del Tartufo Nero Pregiato puoi utilizzare i prodotti al tartufo di alta qualità.
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