Salat mit frischem, edlem schwarzem Trüffel
Tritichelle mit Walnusscreme und Edlem Schwarzen Trüffel
ERSTER GANG
ITALIENISCH
Bereiten Sie diese Tritichelle-Pasta mit Walnusscreme und schwarzem Trüffel zu und lassen Sie sich von einem Gericht verführen, das Einfachheit und Luxus unwiderstehlich miteinander verbindet! Die Einfachheit der Zutaten und die schnelle Zubereitung machen dieses Rezept ideal für eine Gourmet-Mahlzeit, die in wenigen Minuten fertig ist, ohne auf Geschmack oder Raffinesse verzichten zu müssen.
Insalata con Tartufo Nero Pregiato fresco
Ein sehr leckeres, frisches und exquisites Hauptgericht.
Porzioni:
1
Ingredienti
80 g
Tritichelle-Nudeln oder Vollkornnudeln
n.V.
Creme mit Walnüssen und edlem schwarzem Trüffel
50 g
geriebener Parmigiano Reggiano (nach Belieben)
Fiocco di sale nero pregiato
Magia di Tartufo
Pepe nero macinato fresco
Istruzioni
1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Vollkornnudeln hinzufügen und nach Packungsanleitung al dente kochen.
2
Die Pasta al dente abgießen und direkt in die Pfanne zur Nuss- und Schwarzer Trüffelcreme geben. Alles vorsichtig vermischen, sodass jedes einzelne Stück Pasta gleichmäßig mit der köstlichen Creme überzogen ist.
3
Nach Belieben ein oder zwei Esslöffel Nudelkochwasser hinzufügen, um die Creme flüssiger und samtiger zu machen.
4
Die Vollkornnudeln mit Walnuss-Trüffelcreme anrichten und mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen. Guten edlen Appetit!
Guten edlen Appetit!
Note
Um dieses kulinarische Erlebnis noch unvergesslicher zu machen, begleiten Sie das Gericht mit einem Glas aromatischen Weißwein wie einem Sauvignon Blanc. Die Frische und Säure des Weins werden die Cremigkeit der Walnusscreme und die Intensität des Trüffels perfekt ausbalancieren.
Informazioni nutrizionali
Category: Contorno
Method: Senza glutine
Cuisine: Italiana
Prep Time: 10 min.
STAGIONALITÀ DEI TARTUFI
Ogni tipo di tartufo ha la sua stagionalità e il suo terreno di maturazione specifici e, dipende dalle condizioni climatiche locali e può variare da anno in anno, i tempi di raccolta vengono stabiliti, di anno in anno da apposite leggi regionali, e possono quindi variare da regione a regione, rendendoli una prelibatezza rara e preziosa. In generale, la raccolta dei tartufi avviene in autunno e in inverno, ma ci sono alcune specie che possono essere trovate anche in primavera e in estate.
Di seguito un elenco indicativo dei periodi di raccolta dei tartufi in Italia:
Tartufo Bianco Pregiato: dal 15 Settembre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Pregiato: dal 1° Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Moscato: dal 15 Novembre al 15 Marzo.
Tartufo Estivo o Scorzone: dal 1° Maggio al 31 Agosto e dal 21 Settembre al 30 Novembre.
Tartufo Uncinato: dal 1° Ottobre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Invernale: dal 15 Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Bianchetto: dal 15 Gennaio al 15 Aprile
Per informazioni più precise sui periodi in cui si può andare a tartufi nella tua regione, ti consigliamo di consultare il Calendario della raccolta tartufi.
Se non ti trovi nel periodo di stagione del Tartufo Nero Pregiato puoi utilizzare i prodotti al tartufo di alta qualità.
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