Disfizz Trüffel
Disfizz Trüffel
Cocktail
ITALIENISCH
Der kostbare Trüffel wurde auch von Barkeepern geschätzt und erprobt, mit einzigartigen und besonderen Vorschlägen für unglaubliche Cocktails. Für den Start unserer neuen Blog-Reihe haben wir eine wunderbare Zusammenarbeit mit Luca Dioli vom Vibes Cafè in der Via Giuseppe Garibaldi, 4, in Desenzano del Garda, BS, ins Leben gerufen.
Fangen wir mit der Zubereitung an?
Disfizz mit Trüffel
Trüffel erobern auch die Welt der Cocktails: Entdecken wir gemeinsam, wie man ein originelles Getränk mit diesem außergewöhnlichen unterirdischen Pilz kreiert.
Porzioni:
1
Ingredienti
15 ml Disaronno
30 ml Black Gin
5 Perlen vom Edelschwarzen Trüffel mit Balsamessig aus Modena
25 ml Zitronensaft
10 ml flüssiger Zucker
Sprudelwasser
Zitronenzeste (Garnierung)
Rosmarin-Limette-Pulver (Garnitur)
Trüffelsirup und Aktivkohlesirup (Garnierung)
Istruzioni
1
Wir nehmen einen Shaker und gießen Disaronno, Gin, ausgepresste Zitrone, Zucker, Trüffelperlen mit Balsamico-Essig aus Modena hinein und shaken alles kräftig ohne Eis, um es zu vermischen.
2
Dann gießen wir es in ein mit Eis gefülltes Highball-Glas und geben Sodawasser dazu.
3
Zum Garnieren verwenden wir Zitronenschale, Perlen aus edlem schwarzem Trüffel mit Balsamico-Essig aus Modena, Rosmarin- und Limettenpulver und beträufeln es zum Schluss mit Trüffelsirup.
4
Die Vollkornnudeln mit der Walnuss-Trüffel-Creme anrichten und mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen. Guten Appetit!
Gutes, exquisites Getränk!
Note
Der Pflanzenkohlesirup kann in Fachgeschäften oder online gekauft werden und heißt GUM NERO.
Informazioni nutrizionali
Folgen Sie uns auf Instagram @tartufoneropregiato