Per preparare gli sfilati rustici con crema delicata al Tartufo Nero Pregiato, inizia dalla crema di patate: 1. lava le patate sotto acqua corrente per eliminare il terriccio, quindi metti in un tegame capiente e ricopri di acqua,

2. falle cuocere per circa 40 minuti o fino a quando non riesci a infilzarle con una forchetta.

3. Nel frattempo taglia a pezzetti il formaggio.

4. Una volta cotte e pelale mettile nel frullatore, aggiungi il formaggio, la noce moscata, sale e pepe a piacere, il latte e un cucchiaino di Crema di Tartufo Nero Pregiato.

5. A questo punto versa il latte caldo o la panna calda poco alla volta a filo

6. Fai frullare fino a che la crema non si sarà addensata. Se dovesse rapprendersi troppo puoi aggiungere ancora del latte o della panna. Una volta pronta, trasferisci nei bicchierini (puoi utilizzare bicchierini da 125 ml o un unico contenitore) e aggiungete la magia di tartufo.

7. Quindi servi i tuoi sfilati accompagnati alla crema delicata e raffinata.

Buon pregiato appetito!