Immagina iniziare il tuo pasto con un’esplosione di sapori raffinati e avvolgenti. L’antipasto proposto è una sublime combinazione di Scamorza bianca e uovo all’occhio di bue, arricchita dal prezioso aroma del Tartufo Nero Pregiato.

La scamorza, tagliata a fette spesse, si trasforma gradualmente in una morbida e cremosa delizia, mentre la padella si riempie di un profumo invitante. Le fette di scamorza fungono da tela per accogliere con grazia un uovo all’occhio di bue, il cui tuorlo, al primo tocco di forchetta, riversa la sua rotonda cremosità sopra la scamorza sciogliendosi in una danza di sapori.

Gli albumi, delicatamente rappresi, custodiscono il segreto della cottura perfetta, donando una consistenza vellutata a ogni morso. Ma la vera magia si manifesta con l’aggiunta di scaglie di Tartufo Nero Pregiato, distribuite con cura sulla superficie del piatto. Questo tesoro della terra infonde un’aroma avvolgente, trasformando ogni assaggio in un’esperienza gastronomica straordinaria.

Servito caldo e fumante, questo antipasto è un inno alla semplicità raffinata, una sinfonia di texture e sapori che si fondono armoniosamente. Una promessa di ciò che seguirà nel tuo percorso gastronomico, un’apertura di gusto che cattura l’attenzione e prepara il palato per le delizie culinarie che verranno.