The Fine Black Truffle we select for you, both offline and online, is harvested by us from our own truffle grounds, which guarantees competitive prices and a high-quality controlled supply chain.
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Il mio impegno da più di 20 anni di accorgimenti ha portato una eccellente qualità di Tartufo Nero Pregiato.
Nonostante si indichi il tartufo bianco come il più pregiato, sono moltissimi a preferire il Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum) che con il suo sapore squisito viene chiamato anche nero dolce. La gleba è nero-bruna tendente al viola o al rossiccio, con venature biancastre fitte e sottili e con contorni ben definiti, accompagnate da due bande brune traslucide ai lati, la superficie presenta verruche piramidali e sfumature rossicce.
Peso Medio: 8-200 gr
Dimensioni: 5-10 cm
Periodo Raccolta: da Dicembre a Marzo.
Area di raccolta: Umbria, Abruzzo, Marche Toscana e Lazio ma, in quantità minore, anche in Veneto, Lombardia, Emilia Romagna, Trentino, Piemonte e Liguria.
Piante simbiotiche: Roverella, Leccio, Cerro, Tiglio, Nocciolo, Carpino Nero, Cisto.
Come tutti ben sappiamo, itartufi sono una prelibatezza molto ambita. Purtroppo, oltre che per la bontà e versatilità in cucina, si distinguono anche per il loro prezzo.
E allora facciamo chiarezza su tutto quello che ruota intorno al prezzo del tartufo nero, sicuramente meno costoso di quello bianco ma comunque non economico.
The price of black truffles can depend on numerous factors; here are the most relevant:
Another very important factor to consider is from whom you buy the truffle: buying from a qualified company provides a greater guarantee of accuracy in product selection.
The price of Fine Black Truffles is subject to significant fluctuations from one year to the next, precisely because of climatic and seasonal trends; not to mention the fact that, during the season, prices can even change daily depending on supply.
After all this information, certainly interesting but quite vague, you are probably asking yourself:
Here are some general guidelines, considering a season of average availability:
Although the fine black truffle is much less expensive than its prized white cousin, it still reaches significant price peaks and can even cost almost €2,000 per kg for large, high-quality specimens, although to reach certain prices it's likely to be slightly out of season and in years of low abundance.
Keep in mind that these are only very general indications, because the prices of truffles, whether black or white, vary almost continuously.
Per essere sempre informati sui prezzi dei tartufi e le loro oscillazioni, esiste fortunatamente la Borsa Nazionale del Tartufo che ci permette di rimanere aggiornati in tempo reale sui prezzi di questi funghi sotterranei che arrivano a valere più dell’oro.
Consultando la Borsa online, puoi essere informato sui prezzi dei vari tipi di tartufi in tempo reale, proprio come con i metalli preziosi: non a caso il termine “oro nero” non sta solo a indicare il petrolio.
As you've gathered, the price of fresh fine black truffle varies greatly depending on a wide range of factors. However, this shouldn't discourage you, because to pay the right price, all you need to do is first check the online market for an idea, and then, most importantly, turn to a trusted retailer, because in this field, honesty and professionalism definitely make a difference.
In this regard, we know we are a competitive reality, offline and online, for the price of quality fresh fine black truffle, which is among the most competitive on the web.
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