Come fare la torta variegata al cacao e vaniglia morbidissima con Tartufo Nero Pregiato.

1. Monta il burro a temperatura ambiente con zucchero e vaniglia per 5 minuti, fino a ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungi all’impasto e monta a velocità alta le uova, inserendole una alla volta, inserire la seconda, quando è ben incorporata la prima.
3. Poi aggiungi la fecola, la farina e il lievito setacciato. Monta a velocità media.
4. Infine aggiungi lo yogurt, sempre montando a velocità media fino a ottenere un composto spumoso e denso.
5. Dividere quindi l’impasto a metà.
6. In uno aggiungi il cacao setacciato e il resto dello yogurt, monta a velocità media fino a ottenere un composto morbido e spumoso.
7. Inserisci i due impasti in due sac a poche.
8. Poi imburra e infarina la tortiera.
9. Fai un primo giro con la sac a poche con l’impasto al cacao:
10. Poi fai un giro attaccato all’impasto alla vaniglia, un altro giro al cacao, poi impasto bianco, infine impasto al cacao per un totale di 5 giri: 3 di cacao e due di vaniglia.
11. A questo punto con uno stuzzicadenti lungo o spiedino realizza delle strisce che partono dal centro fino al bordo.
12. Cuoci in forno statico a 180° nella parte media per circa 30 – 35 minuti.

Vedrai che il dolce è pronto quando si forma una crosticina dorata. Fai sempre la prova col stecchino!
Poi sforna e spolvera sulla torta il restante 25 gr di Tartufo Nero Pregiato grattugiato e infine lasciate raffreddare per 1 h.
In questo modo il calore della torta sfornata fa si che scalda il Tartufo Nero Pregiato grattugiato esaltando il profumo e sapore.

Ecco pronta la Torta al cacao e vaniglia morbidissima con Tartufo Nero Pregiato!

Potrai conservare a temperatura ambiente per circa 3 giorni ben sigillata in un contenitore per alimenti.

Buon pregiato appetito!