Ricetta antipasto tart salata con perle di tartufo nero pregiato

Tart Salata

5/5

Dall’aspetto potrebbe ingannare, sembra un dolce ma non lo è! E’ una tart salata scenografica, saporita, invitante e d’effetto, un perfetto antipasto per un pranzo o una cena in compagnia.

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Tart Salata


  • Autore: Melania Ruggeri @melania.r86
  • Tempo totale: 20 min

Descrizione

TART SALATA con base di Crackers, Panna Cotta al Parmigiano, un velo di Miele e per decorare Arance Caramellate, Granella di Pistacchio … il tutto impreziosito dal gusto delle Perle di Tartufo Nero Pregiato
Un’esplosione di gusto!!!!
Ideale da servire come antipasto, aperitivo o secondo piatto!!

Ingredienti

Moltiplica
Per la base:
  • 250 gr crackers
  • 125 gr burro al Tartufo Nero Pregiato
Per la panna cotta al Parmigiano:
  • 200 gr panna fresca
  • 200 gr latte fresco intero
  • 100 gr Parmigiano
  • 8 gr gelatina
  • 1 pizzico di pepe bianco
Per decorare:

Istruzioni

Per la base: 
  • Tritate finemente i cracker
  • Unire il burro al tartufo fuso e amalgamare
  • Versare il composto in uno stampo x crostata con fondo removibile da 22cm e porre in frigo.
base tart salata con perle di tartufo nero pregiato di Melania Ruggeri (2)
Per la panna cotta:
  • Mettere in ammollo la gelatina in abbondante acqua.
  • Versare in un pentolino il latte, la panna e il Parmigiano, mescolare e sciogliere il formaggio a fuoco molto dolce.
  • Aggiungere la gelatina strizzata, mescolare per farla sciogliere e filtra il composto con un colino.
  • Versare il composto sulla base e porre in frigo x 3 ore.
procedimento ricetta tart salata con perle di tartufo nero pregiato di Melania Ruggeri (3)tart salata con perle di tartufo nero pregiato di Melania Ruggeri

perle di succo di tartufo nero pregiato tart salata con perle di tartufo nero pregiato di Melania Ruggeri (1)

Buon pregiato appetito!

 

 

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SPEDIZIONI ED EVASIONI ODINI

Le spedizioni del Tartufo Nero Pregiato fresco vengono evase dal lunedì al mercoledì; l’ordine ricevuto entro le ore 12.00 verrà evaso il giorno stesso; l’ordine ricevuto dopo le ore 12.00 verrà evaso il giorno seguente.

Gli ordini ricevuti dal mercoledì pomeriggio alla domenica verranno evasi il lunedì successivo: questo per evitare che i pacchi, a causa di eventuali ritardi, rimangano nei depositi dei corrieri e pregiudichino la conservazione del prodotto fresco. Il tartufo fresco viene riposto in appositi contenitori isotermici e consegnato in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri. La conferma di disponibilità, del giorno di evasione e di spedizione verrà data al ricevimento dell’ordine.