Immergerti in un’esperienza culinaria di raffinato piacere con la nostra Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero. Una sinfonia di sapori vellutati e aromi avvolgenti, questa ricetta combina ingredienti comuni in una creazione che sfida la nozione di cucina casalinga ordinaria.
La base di questa crema è costituita da cavolfiore delicatamente cotto, patate morbide e cipolle dorate, il tutto avvolto in un brodo vegetale ricco e saporito. L’aglio aggiunge un tocco di robustezza, mentre l’olio d’oliva conferisce profondità al piatto.
Il pezzo forte di questa creazione è il Tartufo Nero Pregiato fresco, un tesoro gastronomico che trasforma il piatto in un’opera d’arte culinaria. Il Tartufo Nero Pregiato, con la sua fragranza avvolgente e il sapore unico, viene grattugiato con eleganza sulla crema, regalando un’esperienza culinaria degna di palati sofisticati.
Non lasciarti ingannare dalla sua apparenza sontuosa; la preparazione di questa crema è sorprendentemente semplice. Con pochi passaggi e ingredienti facilmente reperibili, potrai creare un piatto che sembra provenire da un ristorante di alta classe.
Che si tratti di una serata romantica, di una cena speciale o semplicemente del desiderio di indulgere i sensi, la Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero Pregiato è la risposta. La sua eleganza e semplicità la rendono perfetta per occasioni speciali o anche solo per coccolarsi con un tocco di lusso quotidiano.
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Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero Pregiato
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- Author: Claudio Morati
- Total Time: 42 min.
- Yield: 4 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Ti invitiamo a portare l’arte culinaria a casa Tua con questa creazione straordinaria. Deliziati e sorprendi i Tuoi ospiti con una crema che trasforma ingredienti comuni in un’esperienza straordinaria. La tavola è pronta per accogliere la vostra creazione gourmet. Buon pregiato appetito!
Ingredients
1 cavolfiore medio, cotto al vapore o lessato
1 patata media, lessata
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio
1 litro di brodo vegetale
70 gr Tartufo Nero Pregiato fresco
2 cucchiai di olio d’oliva
Fiocco di sale nero pregiato, q.b.
Pepe nero, q.b.
Erba cipollina fresco per decorare
Instructions
1. Trita finemente la cipolla e l’aglio, taglia il cavolfiore a pezzi e sbuccia e taglia la patata a cubetti. (10 min.)
2. In una pentola capiente, scalda 1/2 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e soffriggi per circa 3-4 minuti, fino a quando diventano dorati e traslucidi.
3. Aggiungi il cavolfiore e le patate tagliati, mescola bene con la cipolla e l’aglio e lascia cuocere per circa 5 minuti.
4. Versa il brodo vegetale nella pentola, copri con un coperchio e porta a ebollizione.
Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, o finché le verdure non diventano morbide e tenere.
5. Una volta che le verdure sono cotte, usa un frullatore a immersione per frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Se preferisci, puoi anche usare un frullatore tradizionale.
6. Aggiungi un pizzico di sale nero e il Fiocco di sale nero pregiato quanto basta.
7. Gratta il Tartufo Nero Pregiato fresco direttamente sulla crema di cavolfiore.
8. Mescola il Tartufo Nero Pregiato fresco grattugiato nella crema.
9. Trita l’erba cipollina fresca aggiungendola alla crema.
10. Decora la crema con una spruzzata di erba cipollina fresca tritata per un tocco di freschezza.
11. Servi la Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero Pregiato fresco calda nei piatti e goditi questo piatto raffinato e delizioso.
Buon pregiato appetito!
Notes
Fiocco di sale nero di Cipro potrebbe, a prima vista, non apparire visivamente gradevole per il suo colore nero. Tuttavia non dovrebbe preoccupare, poiché il vero valore di questo sale si manifesta nelle sue caratteristiche organolettiche uniche e nella sua raffinatezza. Per saperne di più sulla straordinaria complessità di questo sale, ti invito a leggere l’articolo, Fiocco di sale nero di Cipro con Tartufo Nero Pregiato dove potrai approfondire le sue peculiarità e scoprire il motivo per cui è apprezzato in cucina.
- Prep Time: 17 min.
- Cook Time: 25 min.
- Category: Zuppe
- Method: SENZA GLUTINE
- Cuisine: Italiana
CONSERVAZIONE
Il tartufo è un ingrediente molto delicato. È possibile conservarlo in luogo fresco e per un breve periodo (massimo 7-8 giorni) avvolto in carta assorbente e chiuso in un contenitore ermetico.
Vedi anche il TuberPack
CONSIGLIO
Prima di gustare il tartufo assicurati di pulirlo bene da ogni traccia di terra, sciacquandolo moderatamente e adoperando uno spazzolino o un pennellino a setole semidure. Tagliolini, tagliatelle o spaghetti? A te la scelta, il risultato sarà comunque delizioso!
STAGIONALITÀ DEI TARTUFI
Ogni tipo di tartufo ha la sua stagionalità e il suo terreno di maturazione specifici e, dipende dalle condizioni climatiche locali e può variare da anno in anno, i tempi di raccolta vengono stabiliti, di anno in anno da apposite leggi regionali, e possono quindi variare da regione a regione,
rendendoli una prelibatezza rara e preziosa. In generale, la raccolta dei tartufi avviene in autunno e in inverno, ma ci sono alcune specie che possono essere trovate anche in primavera e in estate.
Di seguito un elenco indicativo dei periodi di raccolta dei tartufi in Italia:
Tartufo Bianco Pregiato: dal 15 Settembre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Pregiato: dal 1° Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Moscato: dal 15 Novembre al 15 Marzo.
Tartufo Estivo o Scorzone: dal 1° Maggio al 31 Agosto e dal 21 Settembre al 30 Novembre.
Tartufo Uncinato: dal 1° Ottobre al 31 Gennaio.
Tartufo Nero Invernale: dal 15 Dicembre al 15 Marzo.
Tartufo Bianchetto: dal 15 Gennaio al 15 Aprile
Per informazioni più precise sui periodi in cui si può andare a tartufi nella tua regione, ti consigliamo di consultare il Calendario della raccolta tartufi.
Se non ti trovi nel periodo di stagione del Tartufo Nero Pregiato puoi utilizzare i prodotti al tartufo di alta qualità.
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