Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero Pregiato

Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero Pregiato

5/5

Immergerti in un’esperienza culinaria di raffinato piacere con la nostra Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero. Una sinfonia di sapori vellutati e aromi avvolgenti, questa ricetta combina ingredienti comuni in una creazione che sfida la nozione di cucina casalinga ordinaria.

La base di questa crema è costituita da cavolfiore delicatamente cotto, patate morbide e cipolle dorate, il tutto avvolto in un brodo vegetale ricco e saporito. L’aglio aggiunge un tocco di robustezza, mentre l’olio d’oliva conferisce profondità al piatto.

Il pezzo forte di questa creazione è il Tartufo Nero Pregiato fresco, un tesoro gastronomico che trasforma il piatto in un’opera d’arte culinaria. Il Tartufo Nero Pregiato, con la sua fragranza avvolgente e il sapore unico, viene grattugiato con eleganza sulla crema, regalando un’esperienza culinaria degna di palati sofisticati.

Non lasciarti ingannare dalla sua apparenza sontuosa; la preparazione di questa crema è sorprendentemente semplice. Con pochi passaggi e ingredienti facilmente reperibili, potrai creare un piatto che sembra provenire da un ristorante di alta classe.

Che si tratti di una serata romantica, di una cena speciale o semplicemente del desiderio di indulgere i sensi, la Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero Pregiato è la risposta. La sua eleganza e semplicità la rendono perfetta per occasioni speciali o anche solo per coccolarsi con un tocco di lusso quotidiano.

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Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero Pregiato


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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  • Autore: Claudio Morati
  • Tempo totale: 42 min.
  • Porzioni: 4 1x
  • Dieta: Low Calorie

Descrizione

Ti invitiamo a portare l’arte culinaria a casa Tua con questa creazione straordinaria. Deliziati e sorprendi i Tuoi ospiti con una crema che trasforma ingredienti comuni in un’esperienza straordinaria. La tavola è pronta per accogliere la vostra creazione gourmet. Buon pregiato appetito!


Ingredienti

Moltiplica

1 cavolfiore medio, cotto al vapore o lessato

1 patata media, lessata

1 cipolla, tritata

2 spicchi d’aglio

1 litro di brodo vegetale

70 gr Tartufo Nero Pregiato fresco

2 cucchiai di olio d’oliva

Fiocco di sale nero pregiato, q.b.

Pepe nero, q.b.

Erba cipollina fresco per decorare


Istruzioni

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1. Trita finemente la cipolla e l’aglio, taglia il cavolfiore a pezzi e sbuccia e taglia la patata a cubetti. (10 min.)

2. In una pentola capiente, scalda 1/2 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e soffriggi per circa 3-4 minuti, fino a quando diventano dorati e traslucidi.
3. Aggiungi il cavolfiore e le patate tagliati, mescola bene con la cipolla e l’aglio e lascia cuocere per circa 5 minuti.

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4. Versa il brodo vegetale nella pentola, copri con un coperchio e porta a ebollizione.
Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, o finché le verdure non diventano morbide e tenere.

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5. Una volta che le verdure sono cotte, usa un frullatore a immersione per frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Se preferisci, puoi anche usare un frullatore tradizionale.

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6. Aggiungi un pizzico di sale nero e il Fiocco di sale nero pregiato quanto basta.

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7. Gratta il Tartufo Nero Pregiato fresco direttamente sulla crema di cavolfiore.

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8. Mescola il Tartufo Nero Pregiato fresco grattugiato nella crema.

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9. Trita l’erba cipollina fresca aggiungendola alla crema.

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10. Decora la crema con una spruzzata di erba cipollina fresca tritata per un tocco di freschezza.

11. Servi la Crema di Cavolfiore al Tartufo Nero Pregiato fresco calda nei piatti e goditi questo piatto raffinato e delizioso.

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Buon pregiato appetito!

 

Note

Fiocco di sale nero di Cipro potrebbe, a prima vista, non apparire visivamente gradevole per il suo colore nero. Tuttavia non dovrebbe preoccupare, poiché il vero valore di questo sale si manifesta nelle sue caratteristiche organolettiche uniche e nella sua raffinatezza. Per saperne di più sulla straordinaria complessità di questo sale, ti invito a leggere l’articolo, Fiocco di sale nero di Cipro con Tartufo Nero Pregiato dove potrai approfondire le sue peculiarità e scoprire il motivo per cui è apprezzato in cucina.

  • Tempo di preparazione: 17 min.
  • Tempo di cottura: 25 min.
  • Categoria: Zuppe
  • Metodo: SENZA GLUTINE
  • Cucina: Italiana

CONSERVAZIONE

Il tartufo è un ingrediente molto delicato. È possibile conservarlo in luogo fresco e per un breve periodo (massimo 7-8 giorni) avvolto in carta assorbente e chiuso in un contenitore ermetico.

Vedi anche il TuberPack

 

CONSIGLIO

Prima di gustare il tartufo assicurati di pulirlo bene da ogni traccia di terra, sciacquandolo moderatamente e adoperando uno spazzolino o un pennellino a setole semidure. Tagliolini, tagliatelle o spaghetti? A te la scelta, il risultato sarà comunque delizioso!

 

STAGIONALITÀ DEI TARTUFI

Ogni tipo di tartufo ha la sua stagionalità e il suo terreno di maturazione specifici e, dipende dalle condizioni climatiche locali e può variare da anno in anno, i tempi di raccolta vengono stabiliti, di anno in anno da apposite leggi regionali, e possono quindi variare da regione a regione,

rendendoli una prelibatezza rara e preziosa. In generale, la raccolta dei tartufi avviene in autunno e in inverno, ma ci sono alcune specie che possono essere trovate anche in primavera e in estate.

Di seguito un elenco indicativo dei periodi di raccolta dei tartufi in Italia:

 

Tartufo Bianco Pregiato: dal 15 Settembre al 31 Gennaio.

Tartufo Nero Pregiato: dal 1° Dicembre al 15 Marzo.

Tartufo Moscato: dal 15 Novembre al 15 Marzo.

Tartufo Estivo o Scorzone: dal 1° Maggio al 31 Agosto e dal 21 Settembre al 30 Novembre.

Tartufo Uncinato: dal 1° Ottobre al 31 Gennaio.

Tartufo Nero Invernale: dal 15 Dicembre al 15 Marzo.

Tartufo Bianchetto: dal 15 Gennaio al 15 Aprile

 

Per informazioni più precise sui periodi in cui si può andare a tartufi nella tua regione, ti consigliamo di consultare il Calendario della raccolta tartufi.

Se non ti trovi nel periodo di stagione del Tartufo Nero Pregiato puoi utilizzare i prodotti al tartufo di alta qualità.

 

Seguici su Instagram @tartufoneropregiato e condividi la tua creazione con l’hashtag #ricettapregiata. Entrerai nella nostra gallery!

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Come funziona
l'ordine e la spedizione

La raccolta del Tartufo Nero Pregiato avviene da Dicembre a Marzo. Selezioniamo quotidianamente il meglio del nostro raccolto locale del Tartufo Nero Pregiato, dalle tartufaie di proprietà. Lo controlliamo e lo cataloghiamo in base alle caratteristiche estetiche e sensoriali. 

Il Tartufo Nero Pregiato ha straordinarie qualità olfattive e gustativa.

Garantiamo un prodotto estremamente fresco, raccolto da un giorno a poche ore prima del confezionamento.

Come funziona l'ordine?

La grammatura minima ordinabile online è di 100g (la porzione a piatto è di circa 10 gr a 20 gr).

A seconda della disponibilità del raccolto, potrai ricevere più pezzi di Tartufo Nero Pregiato che sommeranno il peso da Te ordinato. Proponendoti un facile e veloce acquisto online con la prima scelta e scelta mista. Dopo la selezione, il tartufo viene preparato in appositi contenitori con gel refrigerante. 

Come funziona la spedizione?

Spediamo con corriere espresso il lunedì, martedì e mercoledì. Per gli ordini ricevuti entro le ore 12 (ora Italiana), garantiamo partenza entro la giornata (previa disponibilità di prodotto).

Gli ordini ricevuti dopo le ore 12 (ora Italiana) del mercoledì, saranno spediti il lunedì successivo, tranne nei giorni festivi.

Il nostro prodotto è raccolto in un’area piuttosto circoscritta. Nel caso il vostro ordine non trovi disponibilità il giorno di preparazione, verrà messo come prioritario la mattina seguente.

Tempi di consegna:

  • Italia: 24 ore, ad eccezione delle Isole e delle località più remote (48 ore)
  • Europa: 24 ore, ad eccezione delle località più remote
  • Resto del mondo: 48 ore

Attenzione: l’indirizzo di consegna indicato deve essere presidiato durante tutto l’arco della giornata. Il corriere non avvisa preventivamente del passaggio.

Il cliente è responsabile della propria spedizione e si fa carico del monitoraggio della spedizione con il codice di tracciamento del corriere comunicato via email. Nel caso la merce vada in giacenza nel magazzino del corriere per motivo di mancata consegna il cliente dovrà interessarsi al recupero.

N.B. Il prezzo del tartufo fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso.

IL NOSTRO OBIETTIVO

Il nostro primo obiettivo è la tua soddisfazione!

In particolar modo vogliamo farti gustare le caratteristiche del Tartufo Nero Pregiato fresco di stagione.

Sappiamo che offrendoti un ottimo prodotto e un ottimo servizio, diventeremo i tuoi tartufai di fiducia online, sempre pronti a soddisfare i tuoi peccati di gola!

Perciò puoi stare tranquillo ordinando il tuo Tartufo Nero Pregiato fresco in tutta comodità, al resto ci pensiamo noi!

Porteremo sulla tua tavola un prodotto ancora freschissimo di bosco, cavato con le nostre mani e selezionato con scrupolo e tanta passione.

Se mai dovesse presentarsi qualsiasi tipo di problema saremo qui pronti a risolverlo.

Morati Claudio

Sono l’artefice del brand NERO PREGIATO. Il mio obiettivo è quello di farti conoscere l’alta qualità del nostro Tartufo Nero Pregiato, voglio, soprattutto, che questo prezioso frutto possa arrivare nelle case di privati, che sia un diritto, non un lusso. Portandoti i nostri suggerimenti culinari dentro casa Tua, revisionando certe ricette valorizzandole con l’utilizzo del Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum) ricette semplici ma d’effetto facilmente replicabili. I consumatori privati avrebbero tanto bisogno di imparare ad utilizzarlo al meglio il Tartufo Nero Pregiato, valorizzandolo e quindi non avendo più “paura” di acquistarlo per il consumo casalingo. Collaboriamo con dei chef per costruire insieme un progetto di divulgazione e sensibilizzazione all’utilizzo del Tartufo Nero Pregiato, il diamante dei tartufi. Segui il BLOG RICETTE, costruiamo insieme un progetto di divulgazione e sensibilizzazione all’utilizzo del Tartufo Nero Pregiato.

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