Luca di Vibes Cafè di Desenzano del Garda ha portato a completamente un altro livello il cocktail Bloody Merry rendendolo unico e pregiato! Ti chiediamo di fidarti e di provare il nostro Mery Truffle per aggiungere una spinta in più ai tuoi aperitivi.
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Mary Truffle
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- Author: Luca Dioli di @vibes_cafe_42
Description
Il Tartufo Nero Pregiato aggiunge una nota interessante al nostro Mary Truffle. I tartufi di solito entusiasmano le persone. Un aperitivo con gli amici è un momento perfetto per preparare un drink divertente e festoso come questo.
Vediamo insieme il nostro Merry Truffle, il Bloody Mery rivisitato e reso super pregiato, insolito e gustoso!
Ingredients
- 50 ml Gin
- 3 pomodorini Datterini
- 5 Perle di Tartufo Nero Pregiato all’aceto balsamico di Modena
- Basilico
- Sale q.b.
- Salsa Worcestershire
- Tabasco
- Succo di pomodoro
- Pepe
- Schiuma al Braulio, tartufo, carbone vegetale e rosa
- Sciroppo al tartufo, Gin nero e carbone vegetale
Instructions
- Prendiamo pomodorini Datterini, 5 perle di Tartufo Nero Pregiato all’aceto balsamico di Modena, basilico, pizzico di sale e pestiamo leggermente.
- Aggiungiamo salsa Worcestershire, tabasco, sale, succo di lime, succo di pomodoro, Gin.
- Raffreddiamo con cura dopodiché versiamo filtrando leggermente in un Tumbler altro pieno di ghiaccio.
- Dopodiché aggiungiamo scorza di limone, foglia di basilico, pepe, schiuma di Braulio, tartufo, carbone vegetale e rosa.
- Finiamo con dello sciroppo al Gin nero, carbone vegetale e tartufo.
Buon pregiato drink!
Notes
La schiuma può essere realizzata con qualsiasi liquido aggiungendo un addensante alimentare. Si scalda il liquido e si porta quasi a bollizione per scogliere la polvere nel liquido. Si lascia raffreddare, una volta raggiunta temperatura ambiente con un air kit o montalatte si trasforma in schiuma.
Lo sciroppo di carbone vegetale è acquistabile nei negozi o e-commerce specializzati, Si chiama GUM NERO
Anche lo sciroppo di rosa può essere acquistabile già pronto o preparato in casa seguendo qualunque ricetta che trovi su internet.
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