ricetta DISFIZZ AL TARTUFO con perle di tartufo nero pregiato e aceto balsamico

Disfizz al Tartufo

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Il prezioso tartufo è stato apprezzato e sperimentato anche dai bartender con proposte uniche e speciali per i cocktail incredibili.
Per far nascere la nostra nuova rubrica nel blog ricette abbiamo fatto una meravigliosa collaborazione con Luca di Vibes Cafè in Via Giuseppe Garibaldi, 4, a Desenzano del Garda, BS

Partiamo con la preparazione?

 

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ricetta DISFIZZ AL TARTUFO con perle di tartufo nero pregiato e aceto balsamico

Disfizz al Tartufo


  • Autore: Luca di @vibes_cafe_42
  • Tempo totale: 5
  • Porzioni: 1 1x

Descrizione

Il tartufo sbarca anche nel mondo dei cocktail: scopriamo insieme come si va a creare un drink originale usando questo straordinario fungo ipogeo.


Ingredienti

Moltiplica

Guarnizioni

  • Scorza di limone
  • Polvere di rosmarino e lime
  • Sciroppo al tartufo e sciroppo al carbone vegetale

Istruzioni

Prendiamo uno shaker e versiamo Disaronno, Gin, limone spremuto, zucchero, Perle di Tartufo Nero Pregiato all’aceto balsamico di Modena e shakeriamo con forza senza ghiaccio per agglomerare il tutto.

DISFIZZ AL TARTUFO 3 DISFIZZ AL TARTUFO 2

Poi versiamo in un tumbler alto pieno di ghiaccio aggiungiamo il selz.

Per guarnire usiamo la scorza di limone,  Perle di Tartufo Nero Pregiato all’aceto balsamico di Modena, polvere di rosmarino e lime e finiamo con top di sciroppo al tartufo.

DISFIZZ AL TARTUFO 5 DISFIZZ AL TARTUFO 6

Buon pregiato drink!

 

 

Note

Lo sciroppo di carbone vegetale è acquistabile nei negozi o e-commerce specializzati, si chiama GUM NERO.

  • Tempo di preparazione: 5
  • Categoria: Cocktail

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SPEDIZIONI ED EVASIONI ODINI

Le spedizioni del Tartufo Nero Pregiato fresco vengono evase dal lunedì al mercoledì; l’ordine ricevuto entro le ore 12.00 verrà evaso il giorno stesso; l’ordine ricevuto dopo le ore 12.00 verrà evaso il giorno seguente.

Gli ordini ricevuti dal mercoledì pomeriggio alla domenica verranno evasi il lunedì successivo: questo per evitare che i pacchi, a causa di eventuali ritardi, rimangano nei depositi dei corrieri e pregiudichino la conservazione del prodotto fresco. Il tartufo fresco viene riposto in appositi contenitori isotermici e consegnato in 24/48 ore, in base alle località di destinazione ed alla disponibilità dei corrieri. La conferma di disponibilità, del giorno di evasione e di spedizione verrà data al ricevimento dell’ordine.