Il prezioso tartufo è stato apprezzato e sperimentato anche dai bartender con proposte uniche e speciali per i cocktail incredibili.
Per far nascere la nostra nuova rubrica nel blog ricette abbiamo fatto una meravigliosa collaborazione con Luca di Vibes Cafè in Via Giuseppe Garibaldi, 4, a Desenzano del Garda, BS
Partiamo con la preparazione?
Il tartufo sbarca anche nel mondo dei cocktail: scopriamo insieme come si va a creare un drink originale usando questo straordinario fungo ipogeo.
Guarnizioni
Prendiamo uno shaker e versiamo Disaronno, Gin, limone spremuto, zucchero, Perle di Tartufo Nero Pregiato all’aceto balsamico di Modena e shakeriamo con forza senza ghiaccio per agglomerare il tutto.
Poi versiamo in un tumbler alto pieno di ghiaccio aggiungiamo il selz.
Per guarnire usiamo la scorza di limone, Perle di Tartufo Nero Pregiato all’aceto balsamico di Modena, polvere di rosmarino e lime e finiamo con top di sciroppo al tartufo.
Buon pregiato drink!
Lo sciroppo di carbone vegetale è acquistabile nei negozi o e-commerce specializzati, si chiama GUM NERO.
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