immagine Ricetta antipasto tart salata con perle di tartufo nero pregiato

Tart Salata

5/5

Dall’aspetto potrebbe ingannare, sembra un dolce ma non lo è! E’ una tart salata scenografica, saporita, invitante e d’effetto, un perfetto antipasto per un pranzo o una cena in compagnia.

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tart salata con perle di tartufo nero pregiato di Melania Ruggeri 4 1

Tart Salata


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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  • Autore: Melania Ruggeri @melania.r86
  • Tempo totale: 20 min

Descrizione

TART SALATA con base di Crackers, Panna Cotta al Parmigiano, un velo di Miele e per decorare Arance Caramellate, Granella di Pistacchio … il tutto impreziosito dal gusto delle Perle di Tartufo Nero Pregiato
Un’esplosione di gusto!!!!
Ideale da servire come antipasto, aperitivo o secondo piatto!!

Ingredienti

Moltiplica
Per la base:
  • 250 gr crackers
  • 125 gr burro al Tartufo Nero Pregiato
Per la panna cotta al Parmigiano:
  • 200 gr panna fresca
  • 200 gr latte fresco intero
  • 100 gr Parmigiano
  • 8 gr gelatina
  • 1 pizzico di pepe bianco
Per decorare:

Istruzioni

Per la base: 
  • Tritate finemente i cracker
  • Unire il burro al tartufo fuso e amalgamare
  • Versare il composto in uno stampo x crostata con fondo removibile da 22cm e porre in frigo.
base tart salata con perle di tartufo nero pregiato di Melania Ruggeri (2)
Per la panna cotta:
  • Mettere in ammollo la gelatina in abbondante acqua.
  • Versare in un pentolino il latte, la panna e il Parmigiano, mescolare e sciogliere il formaggio a fuoco molto dolce.
  • Aggiungere la gelatina strizzata, mescolare per farla sciogliere e filtra il composto con un colino.
  • Versare il composto sulla base e porre in frigo x 3 ore.
procedimento ricetta tart salata con perle di tartufo nero pregiato di Melania Ruggeri (3)tart salata con perle di tartufo nero pregiato di Melania Ruggeri

perle di succo di tartufo nero pregiato tart salata con perle di tartufo nero pregiato di Melania Ruggeri (1)

Buon pregiato appetito!

 

 

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Come funziona
l'ordine e la spedizione

La raccolta del Tartufo Nero Pregiato avviene da Dicembre a Marzo. Selezioniamo quotidianamente il meglio del nostro raccolto locale del Tartufo Nero Pregiato, dalle tartufaie di proprietà. Lo controlliamo e lo cataloghiamo in base alle caratteristiche estetiche e sensoriali. 

Il Tartufo Nero Pregiato ha straordinarie qualità olfattive e gustativa.

Garantiamo un prodotto estremamente fresco, raccolto da un giorno a poche ore prima del confezionamento.

Come funziona l'ordine?

La grammatura minima ordinabile online è di 100g (la porzione a piatto è di circa 10 gr a 20 gr).

A seconda della disponibilità del raccolto, potrai ricevere più pezzi di Tartufo Nero Pregiato che sommeranno il peso da Te ordinato. Proponendoti un facile e veloce acquisto online con la prima scelta e scelta mista. Dopo la selezione, il tartufo viene preparato in appositi contenitori con gel refrigerante. 

Come funziona la spedizione?

Spediamo con corriere espresso il lunedì, martedì e mercoledì. Per gli ordini ricevuti entro le ore 12 (ora Italiana), garantiamo partenza entro la giornata (previa disponibilità di prodotto).

Gli ordini ricevuti dopo le ore 12 (ora Italiana) del mercoledì, saranno spediti il lunedì successivo, tranne nei giorni festivi.

Il nostro prodotto è raccolto in un’area piuttosto circoscritta. Nel caso il vostro ordine non trovi disponibilità il giorno di preparazione, verrà messo come prioritario la mattina seguente.

Tempi di consegna:

  • Italia: 24 ore, ad eccezione delle Isole e delle località più remote (48 ore)
  • Europa: 24 ore, ad eccezione delle località più remote
  • Resto del mondo: 48 ore

Attenzione: l’indirizzo di consegna indicato deve essere presidiato durante tutto l’arco della giornata. Il corriere non avvisa preventivamente del passaggio.

Il cliente è responsabile della propria spedizione e si fa carico del monitoraggio della spedizione con il codice di tracciamento del corriere comunicato via email. Nel caso la merce vada in giacenza nel magazzino del corriere per motivo di mancata consegna il cliente dovrà interessarsi al recupero.

N.B. Il prezzo del tartufo fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso.

IL NOSTRO OBIETTIVO

Il nostro primo obiettivo è la tua soddisfazione!

In particolar modo vogliamo farti gustare le caratteristiche del Tartufo Nero Pregiato fresco di stagione.

Sappiamo che offrendoti un ottimo prodotto e un ottimo servizio, diventeremo i tuoi tartufai di fiducia online, sempre pronti a soddisfare i tuoi peccati di gola!

Perciò puoi stare tranquillo ordinando il tuo Tartufo Nero Pregiato fresco in tutta comodità, al resto ci pensiamo noi!

Porteremo sulla tua tavola un prodotto ancora freschissimo di bosco, cavato con le nostre mani e selezionato con scrupolo e tanta passione.

Se mai dovesse presentarsi qualsiasi tipo di problema saremo qui pronti a risolverlo.

Morati Claudio

Sono l’artefice del brand NERO PREGIATO. Il mio obiettivo è quello di farti conoscere l’alta qualità del nostro Tartufo Nero Pregiato, voglio, soprattutto, che questo prezioso frutto possa arrivare nelle case di privati, che sia un diritto, non un lusso. Portandoti i nostri suggerimenti culinari dentro casa Tua, revisionando certe ricette valorizzandole con l’utilizzo del Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum) ricette semplici ma d’effetto facilmente replicabili. I consumatori privati avrebbero tanto bisogno di imparare ad utilizzarlo al meglio il Tartufo Nero Pregiato, valorizzandolo e quindi non avendo più “paura” di acquistarlo per il consumo casalingo. Collaboriamo con dei chef per costruire insieme un progetto di divulgazione e sensibilizzazione all’utilizzo del Tartufo Nero Pregiato, il diamante dei tartufi. Segui il BLOG RICETTE, costruiamo insieme un progetto di divulgazione e sensibilizzazione all’utilizzo del Tartufo Nero Pregiato.

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