NERO PREGIATO inaugura una serie di iniziative volte a far scoprire il vero mondo del Tartufo e a valorizzare il territorio del Garda, ricco di emozioni e tradizioni uniche.
In questa occasione, siamo lieti di presentare i corsi “IL MONDO DEI TARTUFI”, realizzati in collaborazione con l’assessorato alla cultura, curati dal relatore Claudio Morati, imprenditore visionario, esperto e appassionato del settore del tartufo
L’assessorato si impegna a promuovere attività culturali e turistiche, eventi ricreativi, corsi per il tempo libero e concorsi fotografici, creando un legame profondo tra il territorio e le sue eccellenze.
Vuoi immergerti nel magico mondo del Tartufo e scoprire tutti i suoi segreti?
Questa è l’occasione perfetta per te! A partire dal 9 ottobre 2024, NERO PREGIATO ti invita a partecipare ai corsi esclusivi “Il Mondo dei Tartufi”, un percorso formativo unico che ti permetterà di esplorare le origini, il ciclo biologico e l’utilizzo del Tartufo.
Perché partecipare?
I corsi, che si terranno presso la Sala Corsi di Palazzo Minerva a Manerba del Garda, sono pensati per chiunque voglia approfondire la conoscenza di questo prezioso fungo sotterraneo, dal suo ciclo biologico alle tecniche di coltivazione sostenibile. Inoltre, avrai l’opportunità di imparare a riconoscere la qualità e l’autenticità del Tartufo, evitando così i comuni inganni commerciali che spesso si celano dietro prodotti di scarsa qualità.
Presentazione dei quattro temi del corso “Il Mondo dei Tartufi”
Il corso “Il Mondo dei Tartufi” propone quattro incontri tematici che ti guideranno alla scoperta del tartufo e delle sue infinite possibilità culinarie e sensoriali. Ecco una panoramica dettagliata di ogni tema trattato:
1. Seminario con degustazione sul Tartufo
Nei primi due incontri del corso, esplorerai le radici del tartufo, il suo ciclo biologico e le tecniche di coltivazione che lo rendono uno dei prodotti più preziosi della gastronomia mondiale. Questi incontri ti porteranno a conoscere in profondità ogni aspetto del tartufo, con momenti dedicati alla pratica e alla degustazione.
- Introduzione al Tartufo: Scoprirai cos’è il Tartufo, una delle perle più preziose della gastronomia mondiale, esplorando la sua storia affascinante e le leggende che lo circondano. Comprenderai l’importanza culturale del tartufo attraverso le diverse epoche.
- Origini e leggende: Il Tartufo ha una storia affascinante che affonda le sue radici nell’antichità, con miti e leggende che ne hanno aumentato il prestigio nel corso dei secoli. Scoprirai come è stato venerato da culture diverse e come ha trovato il suo posto nella cucina moderna.
- Varietà di Tartufo: Saranno approfondite le nove varietà principali di Tartufo, dalle più celebri, come il Tartufo bianco e il Tartufo nero pregiato, alle varietà meno conosciute ma altrettanto straordinarie. Capirai le differenze di sapore, aspetto e utilizzo in cucina.
- Ciclo biologico e coltivazione sostenibile: Imparerai come il Tartufo cresce e quali sono le condizioni naturali ottimali per il suo sviluppo. Il corso fornirà tecniche sostenibili di coltivazione che ti aiuteranno a comprendere come produrre Tartufi di qualità rispettando l’ambiente.
- Metodi di produzione e conservazione: Approfondirai i metodi per la produzione, raccolta e conservazione dei tartufi, acquisendo competenze pratiche utili per chi desidera cimentarsi nella ricerca e nella manipolazione di questi preziosi funghi.
- Produzione e conservazione: Acquisirai competenze su come raccogliere e conservare i Tartufi per garantirne freschezza e sapore a lungo termine. Saranno illustrate tecniche pratiche per riconoscere un Tartufo di alta qualità e per evitare truffe commerciali.
- Valore gastronomico e commerciale: Scoprirai come valutare la qualità e l’autenticità dei tartufi, imparando a riconoscere le truffe commerciali e a evitare inganni, per essere sempre consapevole del vero valore di questo prodotto.
- Degustazione prodotti esclusivi a base di Tartufo Nero Pregiato, grazie alle sessioni di assaggio ti permetteranno di distinguere i prodotti con aromi chimici.
- E molto altro…
2. L’impiego del Tartufo in cucina
Questo incontro sarà dedicato interamente alla cucina con il tartufo. Potrai imparare come esaltare il sapore e l’aroma di questo fungo in modo ottimale e trasformare i tuoi piatti in vere opere d’arte gastronomica.
- Ricette tradizionali e innovative: Verranno esplorate ricette classiche italiane che valorizzano il tartufo, insieme a nuove creazioni culinarie che ne esaltano il sapore unico. Che si tratti di un piatto di pasta al tartufo o di un risotto con crema di tartufo, scoprirai le migliori pratiche per utilizzare questo prezioso ingrediente.
- Suggerimenti di accostamento: Imparerai le tecniche per abbinare il Tartufo a diversi ingredienti, come formaggi, carne e verdure, per esaltare al massimo ogni singolo piatto.
3. Accostamento tra Miele e Tartufo
In questo terzo incontro, guidato da Francesca Alberti, esperta in analisi sensoriale del miele, esplorerai un connubio inaspettato e raffinato: il Miele e il Tartufo. La dolcezza del miele, combinata con l’intensità del Tartufo, darà vita a un’esperienza sensoriale unica.
- Degustazione di Mieli del territorio: Assaggerai sei varietà di miele locali, scoprendo le loro peculiarità e i profumi che li caratterizzano. Ogni miele sarà presentato in abbinamento a diversi formaggi, per creare un equilibrio perfetto con il tartufo.
- Prelibatezze al Tartufo: Durante la degustazione, potrai gustare una selezione di prodotti al Tartufo Nero Pregiato, inclusi cocktail esclusivi al tartufo e formaggi abbinati. Questa esperienza gastronomica ti mostrerà come la dolcezza del miele possa essere esaltata dalle note terrose e intense del tartufo.
4. Accostamento tra Birra e Tartufo
L’ultimo incontro sarà una vera e propria celebrazione del gusto, grazie al perfetto accostamento tra la birra artigianale e il Tartufo. Con la partecipazione di Giovanni Carattoni, fondatore del Birrificio Felice, scoprirai come queste due eccellenze possano fondersi in armonia.
- Arte Birraria: Giovanni ti guiderà attraverso le diverse tipologie di birra prodotte nel suo birrificio, spiegandoti le tecniche di produzione artigianale. Non è solo la birra classica a essere protagonista, ma anche varianti innovative come la Birra Lucciola Lunatica e la Birra Vin d’Orzo.
- Degustazione Gourmet: Assaggerai diverse birre artigianali accompagnate da piatti preparati con il Tartufo Nero Pregiato. Saranno evidenziate le qualità aromatiche che la Birra e il Tartufo possono esaltare a vicenda, creando un’esperienza culinaria irripetibile.
Esperienze uniche e interattive
Uno degli aspetti più entusiasmanti di questo corso è la possibilità di partecipare a esperienze interattive e pratiche. Ecco cosa ti aspetta:
- Degustazione guidata di e prodotti confezionati, per imparare a riconoscere i sapori unici del Tartufo e scoprire nuovi accostamenti gastronomici.
- Accostamenti gourmet tra Tartufo e altri prodotti di eccellenza, come Miele e Birra, con la partecipazione di esperti come Francesca Alberti, iscritta all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele, e Giovanni Carattoni, fondatore del Birrificio Felice.
- Un esclusivo quiz online per testare la tua conoscenza del Tartufo e scoprire curiosità affascinanti su questo mondo sotterraneo.
- Consulenze personalizzate con Claudio Morati, imprenditore esperto e appassionato nel settore del Tartufo.
Gli incontri: un viaggio nel gusto
Ogni incontro ti permetterà di esplorare un aspetto diverso del Tartufo:
- Il mondo del tartufo: un tema molto affascinante e coinvolgente.
- Impiego del Tartufo in cucina: scopri le migliori ricette tradizionali e innovative per esaltare il sapore del Tartufo in ogni piatto.
- Miele e Tartufo: un’esperienza unica di degustazione con 6 varietà di Miele abbinate a prelibatezze al tartufo.
- Birra e Tartufo: un seminario seguito da una degustazione di birre artigianali e prodotti a base di Tartufo Nero Pregiato, per un connubio di sapori autentici e raffinati.
Perché scegliere i nostri corsi?
Partecipare ai corsi “Il Mondo dei Tartufi” ti permetterà di diventare un vero esperto di uno dei prodotti più pregiati e amati al mondo. La qualità dell’insegnamento e l’esperienza diretta con esperti del settore garantiranno che tu possa acquisire competenze uniche, sia per appassionati di gastronomia che per chi desidera avvicinarsi professionalmente al mondo del Tartufo.
Iscrizioni
Non perdere l’opportunità di arricchire la tua conoscenza e la tua esperienza culinaria. Prenota subito il tuo posto per i corsi “Il Mondo dei Tartufi”. La quota di partecipazione è di soli 15 euro a corso.
- Inizio corsi: Mercoledì 9 ottobre 2024
- Durata: 5 incontri, dalle 18:00 alle 19:30
- Luogo: Sala Corsi di Palazzo Minerva, Piazza Aldo Moro 1, Manerba del Garda, BS
Per iscrizioni e informazioni, contattaci al 347 77 77 348 o via email info@tartufoneropregiato.it
Entro mercoledì 2 ottobre 2024. I posti sono limitati, affrettati!
Unisciti a noi e scopri il mondo affascinante del Tartufo!
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