Si preannuncia un successo la raccolta del Tartufo Nero Pregiato del Garda. L’annata, avara di tartufi, ha visto diminuire la produzione naturale nei maggiori Paesi produttori come l’Italia e la Francia. La rinomata varietà di tartufo gardesano, che si raccoglierà fino a marzo, sarà anche protagonista di diverse manifestazioni. Il Nero
Tartufo Nero Pregiato, Tuber Melanosporum Vittadini, è probabilmente il tartufo più conosciuto nella Cucina Internazionale. Il diamante dei tartufi. Il tartufo Nero Pregiato ha una forma globosa con scorza di colore bruno-nero e la polpa di colore nero-rossastro, solcata da venature chiare e sottili, molto ramificate. Il Tartufo Nero Pregiato
Tra 50 anni il tartufo sarà estinto, lo afferma una ricerca scientifica – Fra poche generazioni non se ne vedranno più in Europa meridionale. Questo è l’allarme lanciato da ricercatori della Stirling University scozzese e per giungere a questa conclusione si sono basati sui danni che stanno causando i cambiamenti
ha lo scopo di favorire la tutela, la raccolta, la produzione e la valorizzazione del tartufo della Valtenesi attraverso un’accurata e mirata manutenzione delle zone tartufigene da parte dei soci e tramite un’opportuna opera di informazione e pubblicizzazione.
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